Несмотря на жизненные трудности, которые направила нам судьба в последнее время, весна наступила своим чередом и уже в самом разгаре. И это здорово! В обновленное весеннее меню предлагаем включить нашу восхитительную весеннюю пасту с лососем, зеленым горошком и укропом. Нежное второе блюдо готовится не более получаса и станет отличным украшением уютного семейного обеда или ужина.
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 6-8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте маслом или сбрызните кулинарным спреем небольшой противень. Приправьте филе лосося кориандром, солью и молотым перцем. Запекайте рыбу на подготовленном противне до готовности, в течение 13-15 минут. Готовое филе выложите на тарелку, полностью остудите, затем разломите на крупные кусочки.
2. В это время приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, добавив горох в течение последней минуты варки (при использовании замороженного гороха) или за 4 минуты до готовности пасты (для свежего гороха). Слейте жидкость из-под макарон и горошка, предварительно оставив 1 стакан для дальнейшего приготовления блюда.
3. Растопите 2 ст.л. сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте репчатый лук, приправьте солью и молотым перцем. Жарьте, периодически помешивая, до готовности, 6-8 минут. Влейте в сковороду вино и готовьте 3-4 минуты. Добавьте приготовленные макароны с горошком (шаг 2) и половину стакана ранее зарезервированной жидкости. Доведите блюдо до кипения. Снимите с огня и добавьте оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла (при необходимости добавьте еще зарезервированную жидкость для приготовления соуса). Аккуратно вмешайте кусочки лосося и укроп. Наслаждайтесь!
Фото: BRIAN WOODCOCK
Источник: countryliving.com
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 6-8
Ингредиенты:
- 350 г филе лосося - кожу удалить
- 1 ч. л. цельного кориандра - измельчить
- 450 г рожков в виде спиралек (каватаппи)
- 230 г свежего или замороженного зеленого горошка
- 4 ст. л. несоленого сливочного масла - нарезать на кусочки
- 1/2 головки репчатого лука - нарезать
- 100 мл белого сухого вина
- 3 ст. л. свежего укропа - порвать руками
- Соль и свежесмолотый черный перец
- Кулинарный спрей с маслом
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте маслом или сбрызните кулинарным спреем небольшой противень. Приправьте филе лосося кориандром, солью и молотым перцем. Запекайте рыбу на подготовленном противне до готовности, в течение 13-15 минут. Готовое филе выложите на тарелку, полностью остудите, затем разломите на крупные кусочки.
2. В это время приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, добавив горох в течение последней минуты варки (при использовании замороженного гороха) или за 4 минуты до готовности пасты (для свежего гороха). Слейте жидкость из-под макарон и горошка, предварительно оставив 1 стакан для дальнейшего приготовления блюда.
3. Растопите 2 ст.л. сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте репчатый лук, приправьте солью и молотым перцем. Жарьте, периодически помешивая, до готовности, 6-8 минут. Влейте в сковороду вино и готовьте 3-4 минуты. Добавьте приготовленные макароны с горошком (шаг 2) и половину стакана ранее зарезервированной жидкости. Доведите блюдо до кипения. Снимите с огня и добавьте оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла (при необходимости добавьте еще зарезервированную жидкость для приготовления соуса). Аккуратно вмешайте кусочки лосося и укроп. Наслаждайтесь!
Фото: BRIAN WOODCOCK
Источник: countryliving.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать