Такую вкусную и сытную намазку из сыра со шпинатом можно смело приготовить к праздничному столу. Она подается к столу в горячем виде — в неё можно макать хрустящие кусочки багета, хлебные палочки, гренки или соленые крекеры. Это отличная закуска к бокалу вина, пиву или газированным напиткам.
Время приготовления: 1 час
Выход: около 700 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и чеснок, прожарьте 5-8 минут до светло-золотистого цвета.
3. Затем добавьте шпинат в два подхода, прожарив первую партию до «увядшего» вида прежде чем добавить вторую. Весь шпинат прожарьте еще 5-8 минут до полностью «увядшего» вида. Затем переложите содержимое кастрюли в дуршлаг и прижмите ко дну деревянной ложкой, чтобы вытекла лишняя жидкость.
4. В ту же кастрюлю (не промывая её) влейте молоко и нагрейте на высоком огне около 3 минут, не доводя до кипения. Добавьте сливочный сыр и помешивайте венчиком около 3 минут, пока он не растает. Затем добавьте содержимое дуршлага, соевый и острый соусы и 1/3 тёртой моцареллы. Перемешайте, приправьте солью и перцем. Перелейте всю смесь в смазанную маслом форму для выпечки и посыпьте оставшейся моцареллой.
5. Запекайте 20-25 минут до образования пузырьков и золотистой верхушки. Подавайте к столу в горячем виде.
Image credit: Minh Wass
Источник: marthastewart.com
Время приготовления: 1 час
Выход: около 700 г
Ингредиенты:
- 2 ч. ложки оливкового масла, плюс еще для смазывания формы
- 1 средняя луковица - мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока - мелко нарезать
- 900 г шпината - промыть и нарезать листья на кусочки
- 120 мл молока
- 170 г сливочного сыра
- 3 капли соевого соуса
- 3 капли любого острого соуса
- 170 г тёртого сыра моцарелла
- Соль/перец
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и чеснок, прожарьте 5-8 минут до светло-золотистого цвета.
3. Затем добавьте шпинат в два подхода, прожарив первую партию до «увядшего» вида прежде чем добавить вторую. Весь шпинат прожарьте еще 5-8 минут до полностью «увядшего» вида. Затем переложите содержимое кастрюли в дуршлаг и прижмите ко дну деревянной ложкой, чтобы вытекла лишняя жидкость.
4. В ту же кастрюлю (не промывая её) влейте молоко и нагрейте на высоком огне около 3 минут, не доводя до кипения. Добавьте сливочный сыр и помешивайте венчиком около 3 минут, пока он не растает. Затем добавьте содержимое дуршлага, соевый и острый соусы и 1/3 тёртой моцареллы. Перемешайте, приправьте солью и перцем. Перелейте всю смесь в смазанную маслом форму для выпечки и посыпьте оставшейся моцареллой.
5. Запекайте 20-25 минут до образования пузырьков и золотистой верхушки. Подавайте к столу в горячем виде.
Image credit: Minh Wass
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать