Вкуснейшие рулетики из баклажанов с сыром — восхитительная супер-сырная овощная закуска, которую сегодня запекаем в итальянском стиле: с соусом маринара, базиликом и набором вкуснейших сыров. Это очень ароматное диетическое блюдо можно подать к обычному семейному обеду или даже на праздничный стол — везде оно будет невероятно уместно!
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 13
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 ºC.
2. Тщательно промойте баклажаны, срежьте их кончики, затем нарежьте подготовленные овощи кольцами толщиной в 0,5 см и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Посыпьте ломтики баклажанов щепоткой соли с обеих сторон и дайте им настояться в течение 20 минут, затем протрите их бумажным полотенцем насухо. Далее приправьте кольца баклажанов щепоткой молотого черного перца.
4. Запекайте баклажаны в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут до мягкости.
5. Во время запекания баклажанов в средней миске смешайте сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, нарезанный базилик и яйцо.
6. Достаньте запеченные ломтики баклажанов из духовки и увеличьте температуру до 200ºC.
7. Выложите около 2 столовых ложек приготовленной сырной смеси (шаг 5) на край каждого ломтика баклажана, затем скатайте баклажаны с начинкой в небольшой рулетик.
8. На противень размером 28x43 см равномерно выложите половину объема соуса маринара (или другого томатного соуса на ваш вкус), поверх соуса поместите все приготовленные рулетики швом вниз. Сверху баклажанные рулетики равномерно полейте оставшимся томатным соусом, посыпьте базиликом и тертым пармезаном.
9. Запекайте ароматные рулетики из баклажанов в разогретой духовке около 25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка. Готово. Приятного аппетита!
Совет: Соус маринара вы можете приобрести в крупных супермаркетах или же приготовить сами в домашних условиях по нашему несложному рецепту.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: campbells.com
Источник: tasty.co
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 13
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 500 г сыра рикотта
- 100 г тертого сыра моцарелла
- 60 г тертого сыра пармезан
- 10 г нарезанного свежего базилика
- 1 куриное яйцо
- 260 г соуса маринара или другого томатного соуса на ваш вкус
- Соль и молотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 ºC.
2. Тщательно промойте баклажаны, срежьте их кончики, затем нарежьте подготовленные овощи кольцами толщиной в 0,5 см и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Посыпьте ломтики баклажанов щепоткой соли с обеих сторон и дайте им настояться в течение 20 минут, затем протрите их бумажным полотенцем насухо. Далее приправьте кольца баклажанов щепоткой молотого черного перца.
4. Запекайте баклажаны в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут до мягкости.
5. Во время запекания баклажанов в средней миске смешайте сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, нарезанный базилик и яйцо.
6. Достаньте запеченные ломтики баклажанов из духовки и увеличьте температуру до 200ºC.
7. Выложите около 2 столовых ложек приготовленной сырной смеси (шаг 5) на край каждого ломтика баклажана, затем скатайте баклажаны с начинкой в небольшой рулетик.
8. На противень размером 28x43 см равномерно выложите половину объема соуса маринара (или другого томатного соуса на ваш вкус), поверх соуса поместите все приготовленные рулетики швом вниз. Сверху баклажанные рулетики равномерно полейте оставшимся томатным соусом, посыпьте базиликом и тертым пармезаном.
9. Запекайте ароматные рулетики из баклажанов в разогретой духовке около 25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка. Готово. Приятного аппетита!
Совет: Соус маринара вы можете приобрести в крупных супермаркетах или же приготовить сами в домашних условиях по нашему несложному рецепту.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 143
- Белков - 8 г
- Углеводов - 10 г
- Жиров - 8 г
- Клетчатки - 2 г
Фото: campbells.com
Источник: tasty.co
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать