Перед вами один из самых универсальных мексиканских соусов. Соус ранчера (также известный как сальса ранчера) прекрасно сочетается с курицей, говядиной или свининой. Ещё он отлично подходит в качестве соуса к варёным овощам и даже может быть использован в бургерах и пицце.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 6-8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на умеренном огне. Добавьте лук, чеснок и перец чили. Обжаривайте в течение 2-3 минут, периодически помешивая.
![]()
3. Уменьшите огонь до средне-низкого. Добавьте помидоры и готовьте 5-6 минут, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими.
![]()
4. Положите орегано, молотый перец чили (если используете его) и соль по вкусу. Варите ещё около 5 минут.
![]()
5. Используйте соус как есть, если вам нравится текстура, или дайте ему остыть и измельчите в блендере, если вы предпочитаете более однородный соус.
![]()
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 30 минут
Порций: 6-8
Ингредиенты:
- 2 ст. л. растительного масла
- 25 г нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока - нарезать
- 1 перец чили - убрать семена, нарезать кубиками
- 500-600 г помидоров - очистить и нарезать кубиками
- 1 ст. л. сушёного орегано
- 1/2 ч. л. молотого чили
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на умеренном огне. Добавьте лук, чеснок и перец чили. Обжаривайте в течение 2-3 минут, периодически помешивая.
3. Уменьшите огонь до средне-низкого. Добавьте помидоры и готовьте 5-6 минут, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими.
4. Положите орегано, молотый перец чили (если используете его) и соль по вкусу. Варите ещё около 5 минут.
5. Используйте соус как есть, если вам нравится текстура, или дайте ему остыть и измельчите в блендере, если вы предпочитаете более однородный соус.
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать