Это классический немецкий картофельный салат. Нарезанный толстыми ломтиками картофель с беконом, луком, зеленью и горчичным соусом. Подавайте его горячим, тёплым или холодным — он хорош в любом виде!
Время приготовления: 55 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Наполните кастрюлю водой (на 2-3 см) и поставьте внутрь корзину для пароварки. Доведите до кипения на средне-сильном огне. Промойте картофель и положите его в корзину пароварки.
Варите картофель под крышкой в течение 20 минут. Чтобы проверить готовность, проткните одну картофелину ножом. Выньте корзину из кастрюли и дайте картофелю остыть в течение 20 минут.
![]()
![]()
2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте бекон около 5 минут. Добавьте лук и жарьте ещё 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавьте в сковороду уксус. Перемешайте с луком и беконом и готовьте примерно 2 минуты. Затем введите овощной бульон, горчицу, соль и перец, выключите огонь.
![]()
![]()
![]()
![]()
3. Аккуратно очистите картофель пальцами или ножом для очистки овощей. Нарежьте картошку толщиной около 0,5 см.
![]()
![]()
4. Добавьте в сковороду рубленую зелень. Аккуратно перемешайте, пока картофель не будет равномерно покрыт зеленью, луком и беконом.
![]()
![]()
Приятного аппетита!
Фото: Coco Morante
Источник: simplyrecipes.com
Время приготовления: 55 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
- 700 г картофеля небольшого размера
- 115 г бекона - нарезать кубиками
- 2 средние красные луковицы - нарезать кубиками
- 2 ст. л. белого винного уксуса
- 80 мл овощного или куриного бульона
- 1 ст. л. горчицы
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 5-10 г нарезанной свежей зелени (зелёный лука / петрушка / укроп)
Приготовление:
1. Наполните кастрюлю водой (на 2-3 см) и поставьте внутрь корзину для пароварки. Доведите до кипения на средне-сильном огне. Промойте картофель и положите его в корзину пароварки.
Варите картофель под крышкой в течение 20 минут. Чтобы проверить готовность, проткните одну картофелину ножом. Выньте корзину из кастрюли и дайте картофелю остыть в течение 20 минут.
2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте бекон около 5 минут. Добавьте лук и жарьте ещё 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавьте в сковороду уксус. Перемешайте с луком и беконом и готовьте примерно 2 минуты. Затем введите овощной бульон, горчицу, соль и перец, выключите огонь.
3. Аккуратно очистите картофель пальцами или ножом для очистки овощей. Нарежьте картошку толщиной около 0,5 см.
4. Добавьте в сковороду рубленую зелень. Аккуратно перемешайте, пока картофель не будет равномерно покрыт зеленью, луком и беконом.
Приятного аппетита!
Фото: Coco Morante
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать