Да, нут можно есть сырым, если замочить часов на 8-10. Это сохраняет все из полезного, а это витамины, минералы и проч. Но его можно приготовить очень вкусно и необычно. И необязательно его отваривать, делать из него пюре и другие вкусности.
Если хорошо приправить эту зернобобовую культуру, содержащую много белка, и поджарить на сковороде или в сотейнике, то можно получить абсолютно новое блюдо и употреблять его на свое усмотрение. Например, как закуску к напиткам, или как дополнение к салатам. Или просто так, вместо попкорна или сухариков.
Время приготовления: процесс подготовки – ночь, а жарка – минут 15-30
Сложность: рецепт очень простой
Ингредиенты:
Приготовление:
Переберем нут, ведь в общей массе может найтись порченый – то ли пораженный жучком, то ли по цвету не такой.
![переберем нут]( "переберем нут")
Зальем холодной водой, и оставим на ночь. Но лучше – на день, чтобы потом можно было воду чаще менять.
![в воде]( "в воде")
За это время нут, вобрав в себя много жидкости, увеличится в размерах. Надо вынуть его удобным способом из воды. Я это сделала с помощью дуршлага. Там на время его и оставила, а потом выложила на салфетки, которые вобрали всю влагу.
![в дуршлаге]( "в дуршлаге")
Затем надо нут прожарить, сначала без масла – чтобы еще больше подсушить.
![жарим без масла]( "жарим без масла")
Только потом налить масло туда, добавить специи и продолжать обжаривание. Надо тщательно все перемешать и жарить до нужной кондиции.
![с маслом и специями]( "с маслом и специями")
Надо обязательно все перемешивать постоянно.
![готово]( "готово")
Отличная альтернатива вредным перекусам готова!
![готово2]( "готово2")
Если хорошо приправить эту зернобобовую культуру, содержащую много белка, и поджарить на сковороде или в сотейнике, то можно получить абсолютно новое блюдо и употреблять его на свое усмотрение. Например, как закуску к напиткам, или как дополнение к салатам. Или просто так, вместо попкорна или сухариков.
Время приготовления: процесс подготовки – ночь, а жарка – минут 15-30
Сложность: рецепт очень простой
Ингредиенты:
- Нут - 150 г
- Специи и соль – по вкусу
- Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
Переберем нут, ведь в общей массе может найтись порченый – то ли пораженный жучком, то ли по цвету не такой.
Зальем холодной водой, и оставим на ночь. Но лучше – на день, чтобы потом можно было воду чаще менять.
За это время нут, вобрав в себя много жидкости, увеличится в размерах. Надо вынуть его удобным способом из воды. Я это сделала с помощью дуршлага. Там на время его и оставила, а потом выложила на салфетки, которые вобрали всю влагу.
Затем надо нут прожарить, сначала без масла – чтобы еще больше подсушить.
Только потом налить масло туда, добавить специи и продолжать обжаривание. Надо тщательно все перемешать и жарить до нужной кондиции.
Надо обязательно все перемешивать постоянно.
Отличная альтернатива вредным перекусам готова!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать