А вы уже заготовили вкусное лекарство от простуды на зиму? Летом, когда поспевают ягодки, еще можно успеть приготовить отличное и полезное варенье.
Это варенье из вишни, имбиря и лимона поможет в зимний период улучшить самочувствие. Особенно, если вас беспокоит горло. Оно насытит витамином С, даст внутренний разогрев, поможет в борьбе с вирусами, поднимет иммунитет и настроение. А к тому же оно очень вкусное!
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Собираем ягодки вишни. Хорошо их промываем в дуршлаге.
![]()
А затем удаляем косточки. Очень удобно для этого использовать булавку или шпильку. Но я обычно пользуюсь ножом — надрезаю каждую ягодку и вынимаю косточку.
![]()
Ягодки взвешиваем и кладем в чашку для варки варенья. Лучше всего использовать эмалированную посуду с широким открытым горлышком.
Отлично подойдет глубокая чашка или тазичек. С большей площади легче испаряется влага, поэтому варенье будет готово намного быстрее.
На 300 г вишни без косточек нам потребуется 1 лимон. Лимон хорошо моем и разрезаем на кружочки. Убираем с лимона цедру и жесткие мембраны-перекрытия.
![]()
Кладем мякоть лимона к вишенкам.
![]()
Засыпаем ягоды с лимоном сахаром. На 300 г ягод нам потребуется столько же сахара.
![]()
Оставляем чашку с содержимым на плите, чтобы ягодки выделили сок. Это произойдет примерно за час. Но можно оставить ягодки и на более длинный временной промежуток. Например, оставить ягоды на ночь, а утром сварить. Добавляем в чашку 100-120 миллилитров воды. Перемешиваем. Если есть не растаявший до конца сахар, хорошо помешиваем варенье — в воде сахар должен растаять.
Включаем конфорку и доводим варенье до кипения. Варим 5 минут и выключаем плиту. Варенье постоянно помешиваем. Следим, чтобы не подгорело. Оставляем варенье на теплой плите на 30-40 минут.
![]()
Затем снова включаем конфорку и вновь доводим варенье до кипения.
Постоянно помешиваем. Варим в течение 5 минут и отключаем огонь. В остывшее варенье добавляем половину чайной ложки молотого имбиря.
![]()
Перемешиваем и снова доводим варенье до кипения. Варим до готовности. Готовое варенье слегка густоватое и не растекается по тарелке.
Остужаем варенье и раскладываем по стерильным банкам.
Приятного зимнего чаепития!
![]()
Это варенье из вишни, имбиря и лимона поможет в зимний период улучшить самочувствие. Особенно, если вас беспокоит горло. Оно насытит витамином С, даст внутренний разогрев, поможет в борьбе с вирусами, поднимет иммунитет и настроение. А к тому же оно очень вкусное!
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Собираем ягодки вишни. Хорошо их промываем в дуршлаге.
А затем удаляем косточки. Очень удобно для этого использовать булавку или шпильку. Но я обычно пользуюсь ножом — надрезаю каждую ягодку и вынимаю косточку.
Ягодки взвешиваем и кладем в чашку для варки варенья. Лучше всего использовать эмалированную посуду с широким открытым горлышком.
Отлично подойдет глубокая чашка или тазичек. С большей площади легче испаряется влага, поэтому варенье будет готово намного быстрее.
На 300 г вишни без косточек нам потребуется 1 лимон. Лимон хорошо моем и разрезаем на кружочки. Убираем с лимона цедру и жесткие мембраны-перекрытия.
Кладем мякоть лимона к вишенкам.
Засыпаем ягоды с лимоном сахаром. На 300 г ягод нам потребуется столько же сахара.
Оставляем чашку с содержимым на плите, чтобы ягодки выделили сок. Это произойдет примерно за час. Но можно оставить ягодки и на более длинный временной промежуток. Например, оставить ягоды на ночь, а утром сварить. Добавляем в чашку 100-120 миллилитров воды. Перемешиваем. Если есть не растаявший до конца сахар, хорошо помешиваем варенье — в воде сахар должен растаять.
Включаем конфорку и доводим варенье до кипения. Варим 5 минут и выключаем плиту. Варенье постоянно помешиваем. Следим, чтобы не подгорело. Оставляем варенье на теплой плите на 30-40 минут.
Затем снова включаем конфорку и вновь доводим варенье до кипения.
Постоянно помешиваем. Варим в течение 5 минут и отключаем огонь. В остывшее варенье добавляем половину чайной ложки молотого имбиря.
Перемешиваем и снова доводим варенье до кипения. Варим до готовности. Готовое варенье слегка густоватое и не растекается по тарелке.
Остужаем варенье и раскладываем по стерильным банкам.
Приятного зимнего чаепития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать