Воздушный омлет по-корейски за 15 минут, рецепты с фото

Воздушный омлет по-корейски — быстрое и простое блюдо из яиц, которое можно легко приготовить в микроволновке или на плите за считанные минуты. Паровой омлет в корейском стиле имеет общие черты с традиционным омлетом, яйцами пашот и яичницей-болтуньей, но при этом готовое азиатское кушанье выгодно отличается от всех перечисленных блюд особой нежностью и гладкой текстурой.

Общее время приготовления: 15 минут

Кол-во порций: 2

Ингредиенты:

4 яйца
180 мл воды
1 перо зеленого лука - нарезать
1 ч. л. соли

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. В термостойкой миске (лучше всего подойдет фарфоровая или керамическая посуда) взбейте куриные яйца, воду, зеленый лук и соль до однородной консистенции.

3. Если вы используете микроволновую печь, накройте миску тарелкой и готовьте омлет в течение 4-х минут.

4. Если вы готовите на плите, поставьте миску в пароварку и готовьте на пару в течение 10 минут на среднем огне.

5. Готово! Подавайте воздушный омлет по-корейски к столу. Приятного аппетита!

Полезный совет: если у вас нет пароварки, вы можете просто поставить термостойкую миску с омлетом в большую кастрюлю с небольшим количеством воды и готовить на пару в течение 15 минут на средне-слабом огне. Вода должна доходить только до середины миски.

Вариации рецепта:

1. Этот рецепт парового омлета по-корейски включает в себя только зеленый лук в качестве ароматного дополнения яиц. Тем не менее, вы можете поэкспериментировать и добавить в омлет хлопья перца чили, семена кунжута, а также грибы и овощи (сладкий перец, цукини или сладкая кукуруза), нарезанные мелким кубиком, при этом достаточно близко придерживаясь корейских традиций.

2. Вы также можете заменить воду в этом рецепте бульоном (говяжьим, куриным, овощным или бульоном из морепродуктов), который придаст яйцам другой, более насыщенный вкус. Эта ароматная версия — хороший выбор для подачи парового омлета на обед или ужин.

3. Для придания блюду дополнительного вкуса замените часть соли соевым соусом.

4. В качестве нетрадиционного дополнения сверху посыпьте приготовленный на пару омлет тертым сыром.

Энергетическая ценность: