Есть такие рецепты, которые иррационально хочется попробовать. Ты даже не представляешь, что получится, а попробовать хочется. Вот с вялеными помидорами у меня та же история.
Идею сделать такую домашнюю закуску я вынашивала давно. Еще в прошлом году все собиралась, собиралась, да никак руки не доходили. А потом сезон помидоров закончился.
Готовить из магазинных овощей жаба меня задушила, потому как выход у этого продукта, прямо скажем, маленький. Забегая вперед, из 3 килограммов у меня получилась полулитровая баночка. Мало? Мало. Но очень вкусно. Вот так и случилось, что идею приготовления домашних вяленых помидорчиков мне пришлось отложить аж на год. Но все-таки мой час настал!
Ингредиенты:
![]()
Сложность: просто
Время приготовления: долго, чуть больше 10 часов
Ход работы:
Несмотря на то, что процесс приготовления растянут во времени, но делать, если честно, особо ничего не придется. Помидоры я порезала половинками, серединку не убирала.
![]()
И разложила на противень, застеленный пекарской бумагой. 
![]()
Поперчила. 
![]()
Произвольно разбросала по помидорам траву: тимьян прямо веточками, а листья базилика порвала руками. 
![]()
Посолила. 
![]()
Чеснокодавилкой раздавила чеснок, куда попало — туда попало. 
![]()
Напоследок сбрызнула все оливковым маслом. 
![]()
Поставила противень в холодную духовку, огонь минимальный. Температуру в моей духовке не подскажу, но рецепт предполагал градусов 50-60. Сушила 10 часов, периодически поглядывая, но ничего особенного не предпринимала.
Помидоры высохли, их достала из духовки, дала чуть остыть.
Банку простерилизовала, на дно налила масло, положила травку и пару кусочков чесночка.
![]()
И начала, плотно утрамбовывая, укладывать помидоры.
![]()
Когда банка наполнилась на треть, снова добавила масла и немножко травок с чесноком. 
![]()
Еще треть заняли помидоры, а затем я повторила масло и травки. Банку наполнила до конца и сверху снова добавила масла так, чтобы оно плотно покрыло помидоры. 
![]()
Закрыла крышкой, дала остыть и отправила на хранение в холодильник. Недели через 2 можно пробовать. Я не утерпела, съела помидорчик просто так, и это было очень вкусно. А напитанные ароматами травы и масла они будут просто бомбическими! Я довольна!
Приятного аппетита!
![]()
Идею сделать такую домашнюю закуску я вынашивала давно. Еще в прошлом году все собиралась, собиралась, да никак руки не доходили. А потом сезон помидоров закончился.
Готовить из магазинных овощей жаба меня задушила, потому как выход у этого продукта, прямо скажем, маленький. Забегая вперед, из 3 килограммов у меня получилась полулитровая баночка. Мало? Мало. Но очень вкусно. Вот так и случилось, что идею приготовления домашних вяленых помидорчиков мне пришлось отложить аж на год. Но все-таки мой час настал!
Ингредиенты:
- 3 зубчика чеснока
- небольшой пучок базилика
- несколько веточек тимьяна
- приблизительно 200 граммов оливкового масла (возможно чуть больше или чуть меньше)
- соль, перец по вкусу
Сложность: просто
Время приготовления: долго, чуть больше 10 часов
Ход работы:
Несмотря на то, что процесс приготовления растянут во времени, но делать, если честно, особо ничего не придется. Помидоры я порезала половинками, серединку не убирала.
И разложила на противень, застеленный пекарской бумагой. 
Поперчила. 
Произвольно разбросала по помидорам траву: тимьян прямо веточками, а листья базилика порвала руками. 
Посолила. 
Чеснокодавилкой раздавила чеснок, куда попало — туда попало. 
Напоследок сбрызнула все оливковым маслом. 
Поставила противень в холодную духовку, огонь минимальный. Температуру в моей духовке не подскажу, но рецепт предполагал градусов 50-60. Сушила 10 часов, периодически поглядывая, но ничего особенного не предпринимала. Помидоры высохли, их достала из духовки, дала чуть остыть.
Банку простерилизовала, на дно налила масло, положила травку и пару кусочков чесночка.
И начала, плотно утрамбовывая, укладывать помидоры.
Когда банка наполнилась на треть, снова добавила масла и немножко травок с чесноком. 
Еще треть заняли помидоры, а затем я повторила масло и травки. Банку наполнила до конца и сверху снова добавила масла так, чтобы оно плотно покрыло помидоры. 
Закрыла крышкой, дала остыть и отправила на хранение в холодильник. Недели через 2 можно пробовать. Я не утерпела, съела помидорчик просто так, и это было очень вкусно. А напитанные ароматами травы и масла они будут просто бомбическими! Я довольна!Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать