Я сначала крепко зажариваю мясо, а только потом добавляю все остальное: рецепт тушеной капусты с мясом, рецепты с фото

У меня капуста – частый гость. Люблю квасить, тушить. Вот тушеная капуста с мясом у меня получается просто мировая, потому что я знаю маленький секрет. В итоге, и капуста нежная, и мясо шикарное.

Я люблю капусту тушить с куриным мясом. Оно очень быстро готовится. Но и свинина хороша, и даже говядина с таким рецептом, чем мне и нравится этот рецепт приготовления тушеной капусты.

А еще он нравится тем, что это блюдо можно есть и на завтрак, и на любой другой прием пищи. Ведь, заготовив побольше капусты с мясом, потом блюдо надо будет лишь подогревать. Кстати, количество ингредиентов – чисто условное. Ведь кому-то нравится, когда мяса много, кому-то капуста больше по душе.

Время приготовления: 60-70 минут

Сложность: средней сложности

Ингредиенты:

Свинина
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Майонез
Томат-паста
Чеснок
Зеленое перо чеснока или лука
Соль и перец
Масло растительное

Приготовление:

Как я говорила, у меня была свинина. И я ее решила не резать мелким кусочком. Соломкой.

Я всегда в такие моменты ставлю сковороду греться. Потому что скоро мы сюда отправим масло и мясо, чтобы оно хорошенько подрумянилось. Пока мясо шкворчит, покрываясь хрустящей корочкой, накромсаем очищенную луковицу. Выбирайте свой любимый формат нарезки.

Я добавила лук к мясу, потому что у меня большая сковорода. И дала ему тоже зажариться в тон мясу. А оно, кстати, хорошо зажарилось и почти готово.

А сейчас возьмемся за шинковку капусты. Не знаю, как вам, а мне нравится тонкая нарезка. Капуста, чем тоньше, тем нежнее и быстрее готовится.

Положим ее к луку с мясом. Перемешаем все, натрем сюда чеснока (у меня было 3 зубка) и прожарим. Но потом накроем крышкой сковороду и сделаем слабее огонь.