Мне очень нравится готовить разнообразные закуски — делать их по популярным рецептам или придумывать самостоятельно. Помню, что меня ещё с детства начали привлекать канапе и вообще всё маленькое, интересное и вкусное ;)
В моём холодильнике уже давно красуется баночка печени трески. Я всё берегла её для какого-то особенного случая. И вот он настал. Так и родился мой сегодняшний рецепт!
Уровень сложности: низкий
Время приготовления: 35-40 минут
Ингредиенты:
![]()
Приготовление:
Единственный ингредиент в этой закуске, требующий термической обработки, это перепелиные яйца. Поэтому в первую очередь я поставила их вариться. В принципе, для этого достаточно пяти минут после закипания воды. Но я люблю яйца «перепечки», поэтому куриные варю очень долго. Перепелиные тоже сняла с огня только через 20 минут.
Выложила в миску печень трески, размяла её вилкой.
![]()
Печенье я взяла полюбившееся мне — «Хрустящий французский крекер с кунжутом». Количество необходимой печени трески зависит от размера печенья и толщины слоя.
У меня крекер чуть больше спичечного коробка. Слой я делала средний, хотя можно и потоньше, т.к. всё-таки у печени трески вкус очень насыщенный. В итоге у меня получилось 20 шт.
![]()
Укроп промыла, удалила стебли и измельчила. Припорошила им начинку.
![]()
Сваренные вкрутую перепелиные яйца остудила и очистила. Для меня это самая занудная часть в приготовлении)) Ввиду мелкого размера, чистить перепелиные яйца менее удобно, чем куриные.
![]()
Каждое яичко разрезала вдоль пополам. Выложила на укроп по диагонали и слегка на бочок :)
![]()
Отыскала с пучке петрушки самые мелкие листики и отправила их на срез яиц, не закрывая при этом целиком желтки.
![]()
В таком виде закуску уже можно подавать на стол!
![]()
Однако я решилась на некоторое дополнение. Я очень люблю и оливки, и маслины. Последние, пожалуй, больше первых. Но, как я уже не раз замечала по другим блюдам, не все мои друзья относятся к этим чудесным плодам с такой же симпатией)) Именно поэтому я декорировала колечками только половину закуски.
![]()
Надеюсь, что этот рецепт придётся по душе и вам, дорогие читательницы! ;)
В моём холодильнике уже давно красуется баночка печени трески. Я всё берегла её для какого-то особенного случая. И вот он настал. Так и родился мой сегодняшний рецепт!
Уровень сложности: низкий
Время приготовления: 35-40 минут
Ингредиенты:
- 1 банка печени трески (230 г)
- пучок петрушки
- 1 десяток перепелиных яиц
- около 100 г несладкого печенья
- листья петрушки
- несколько маслин без косточек
Приготовление:
Единственный ингредиент в этой закуске, требующий термической обработки, это перепелиные яйца. Поэтому в первую очередь я поставила их вариться. В принципе, для этого достаточно пяти минут после закипания воды. Но я люблю яйца «перепечки», поэтому куриные варю очень долго. Перепелиные тоже сняла с огня только через 20 минут.
Выложила в миску печень трески, размяла её вилкой.
Печенье я взяла полюбившееся мне — «Хрустящий французский крекер с кунжутом». Количество необходимой печени трески зависит от размера печенья и толщины слоя.
У меня крекер чуть больше спичечного коробка. Слой я делала средний, хотя можно и потоньше, т.к. всё-таки у печени трески вкус очень насыщенный. В итоге у меня получилось 20 шт.
Укроп промыла, удалила стебли и измельчила. Припорошила им начинку.
Сваренные вкрутую перепелиные яйца остудила и очистила. Для меня это самая занудная часть в приготовлении)) Ввиду мелкого размера, чистить перепелиные яйца менее удобно, чем куриные.
Каждое яичко разрезала вдоль пополам. Выложила на укроп по диагонали и слегка на бочок :)
Отыскала с пучке петрушки самые мелкие листики и отправила их на срез яиц, не закрывая при этом целиком желтки.
В таком виде закуску уже можно подавать на стол!
Однако я решилась на некоторое дополнение. Я очень люблю и оливки, и маслины. Последние, пожалуй, больше первых. Но, как я уже не раз замечала по другим блюдам, не все мои друзья относятся к этим чудесным плодам с такой же симпатией)) Именно поэтому я декорировала колечками только половину закуски.
Надеюсь, что этот рецепт придётся по душе и вам, дорогие читательницы! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать