Закусочный пирог с картофелем и зеленым луком

Закусочный пирог с картофелем и зеленым луком

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Хрустящий, тонкий корж теста, нежная начинка придутся по душе всем любителям вкусно перекусить. Такой кусочек пирога будет к месту и на пикнике, и дома, в сочетании со свежим витаминным салатом.

 
Для приготовления среднего размера пирога вам понадобится: 

Для теста:

  • 160 г пшеничной муки
  • 80 г овсяных хлопьев или отрубей
  • 60 г сливочного масла
  • 6 ст.л. растительного масла
  • 1 желток
  • щепотка соли

Для начинки: 

5 стеблей зеленого лука
— 6 отваренных картофелин
2 яйца 1 белок
— 100 мл молока
— 100 мл сметаны
— 300 г ветчины, колбасы или любого другого мяса 
— 100 г сыра твердого

Ориентировочное время приготовления: 1 час 35 минут.

Овсяные хлопья измельчаем в блендере, смешиваем с мукой пшеничной.



Добавляем щепотку соли, желток, растопленное сливочное масло, растительное масло. Вливаем 5-6 ст.л. холодной воды, замешиваем тесто. Обматываем его пищевой пленкой, кладем в холодильник на 1 час.



В это время картофель отвариваем в мундире, если нет готового. Нарезаем крупными брусками колбасу.


 
Зеленый лук также рубим крупно.

 
Сыр натираем на мелкой терке.

 
Сваренный картофель разрезаем на половинки, посыпаем специями, солью.

Для заливки взбиваем яйца с молоком и сметаной. Приправляем солью, перцем.

Тесто раскатываем в пласт, помещаем в форму для запекания.

 
Выкладываем картофель.

 
Сверху кладем колбасу, зеленый лук.

 
Вливаем заливку, посыпаем тертым сыром, выпекаем в духовке на 180 градусах 25 минут.

 
Желаю всем приятного аппетита и кулинарного вдохновения!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Анна Н Ответить
2014-04-28 23:09:58
Анна Н
Леночка, спасибо!
Наталья Г Ответить
2014-04-26 23:53:47
Наталья Г
И где ты только придумываешь такие рецепты? Что ни рецепт, так шедевр. 
Все время что-то новенькое.  
Анна Ahetta Ответить
2014-04-27 23:16:07
Анна Ahetta
Анна, пирог прекрасно выглядит. Обязательно возьму себе на заметку, мы очень любим всякие вкусняшки.
Анна Н Ответить
2014-04-27 16:30:41
Анна Н
Натали, нахожу в голове)) Чистая импровизация. Спасибо, мне очень притяно!
Анна Н Ответить
2014-04-28 23:09:46
Анна Н
Конечно готовьте на здоровье! Спасибо за отзыв!

Комментировать