Завтрак в обертке - спринг роллы с креветками, рецепты с фото

Вы тоже поститесь… Не так уж и много времени прошло, а заскучали по своей традиционной еде. А знаете ли вы, что в посту можно точно так питаться, но еще полезнее – для души и организма? Вот вам еще один рецепт постной кухни — спринг роллы с рисовой бумагой.

Нет, все обойдется без курочки, она пусть подождет, до Рождества Христова. А мой рецепт предполагает использование только всего полезного для здоровья и поста.

Вы получаете ресторанное, по сути, блюдо, при этом приготовленное вами. Это те же блинчики, только без жира и жарки. В качестве начинки можно использовать все, что вашей душе угодно, постное, разумеется, если вы решили придерживаться поста. Вы же художник своего постного блюда, вот и рисуйте!

Время приготовления: 25-30 минут

Сложность: хотите вкусно и полезно питаться — потрудитесь!

Ингредиенты:

Креветки - 100 г
Огурец свежий – 60 г
Грибы – 35 г
Перец болгарский - 25 г
Рис – 50 г
Рисовая бумага – по ситуации
Растительное масло
Соль

Приготовление:

Поставим рис вариться. Он может быть любой. Я выбрала белый. Пускай варится по инструкции. Ведь у каждого сорта риса есть свои указания к готовке. Но все-таки есть рекомендация – брать круглый рис.

Нашинкуем грибы соломкой. Любой длины, потому что будем просто их выкладывать.

Отправим их обжариваться в растительном масле. Я особо не зажаривала. Как только масло зашкворчало, я положила грибы и накрыла их крышкой, уменьшив огонь. По сути, они томились. А зачем нам с вами жарка? Важно выпарить влагу.

Свежих креветок у меня не было. Были из магазина, а значит, уже отваренные и замороженные. Я их залила кипятком. Пусть постоят.

Затем нужно очистить, как только остынут.

Свежий огурчик намоем. Дадим обсохнуть или промокнем салфеткой. Я не стала снимать кожицу, она приятного цвета, который сделает еще красивее роллы. Нарежем соломкой такой же длины примерно, как и будущие роллы. Не беда, если нет таких огурцов, режьте соломкой и все.

Нарежем и полоски перца болгарского.

Если у вас уже все готово к созданию роллов, давайте приведем в чувство рисовую бумагу. Для этого отправляем лист в воду секунд на 10 (так, чтобы он стал эластичнее, но не прорвался в процессе). Но учтите, размягчаем не все сразу листы.

Увы, листы попались местами потрескавшиеся, но не страшно. В ходе заворачивания все это удалится. Начиняем лист очень оперативно, так, чтобы все продукты касались бумаги, тогда вид их будет красивый. Сначала овощи и креветки.