Жареный рис по-богатому : с креветками и ананасом, рецепты с фото

Сегодня приготовим весьма необычный жареный рис, добавив креветки и ананас. Ко всему прочему, мы также включим в это блюдо овощи и простой, но вкусный соус (на основе соевого соуса). Получится не просто обычный гарнир, а полноценное, самостоятельное блюдо.

Время приготовления: меньше часа

Порций: 4

Ингредиенты:

2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. приправы карри
1/2 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
450 г креветок - разморозить и очистить
2 ч. л. тёртого имбиря
1 зубчик чеснока - нарезать
1 красный болгарский перец - нарезать
1 морковь - мелко нарезать
1 маленькая луковица - нарезать
550 г ананаса - нарезать кубиками
400 г риса
6 перьев зелёного лука - нарезать
50 г солёного арахиса - нарезать

Приготовление:

1. Сперва необходимо отварить рис до готовности. Лучше всего, если он будет аль денте. После этого варёный рис остудите.

2. Смешайте соевый соус, карри и сахар. В большой сковороде нагрейте 1 ст. л. растительного масла на умеренном огне. Обжарьте подготовленные креветки 2-3 минуты и переложите их на тарелку.

3. В ту же сковородку налейте ещё 1 ст. л. масла. Добавьте имбирь и чеснок, подержите на огне 10 секунд. После этого положите перец, морковь и лук, обжарьте 2 минуты. Добавьте ананас и предварительно обжаренные креветки. Положите варёный рис и налейте смесь из соевого соуса, карри и сахара. Обжарьте всё вместе на умеренном огне пару минут, периодически помешивая. Добавьте зелёный лук, посыпьте готовое блюдо арахисом. Приятного аппетита!

Photo by Taste of Home

Источник: tasteofhome.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!