Вчера у моего мужа был День рождения. И я решила в этот раз заменить традиционное оливье на жюльен. Да не просто приготовить жюльен, а запечь его в горшочках.
Продуктов я использовала немного, а вот объем получился большой. Гости были довольны, а муж попросил добавку.
Жюльен относится к типу горячих закусок. Основное его отличие от вторых блюд – это то, что ингредиенты нарезаны небольшими кубиками, потому как использование ножа не предполагается.
Слово «жюльен», как и способ приготовления, имеет французские корни. Именно нарезку небольшими ломтиками или соломкой сначала овощей, а потом и других продуктов, и начали называть «жюльен».
Порция рассчитана на объем 1,2 литра.
Для приготовления этого довольно простого, но очень вкусного блюда потребуется:
Сложность — легко
Маслята я предварительно отварила.
![]()
Грибы и мелко нарезанный лук тушим на сковороде 7-10 минут с добавлением 50 гр. подсолнечного масла.
![]()
Куриное филе необходимо немного отбить, а затем порезать на кусочки.
![]()
Обжариваем его на сковороде, пока кусочки не приобретут красивый золотой оттенок.
![]()
Трем сыр на крупной терке.
![]()
В сметану добавляем 2 яйца и необходимое количество специй, смешиваем это с заранее приготовленным сыром.
![]()
Грибы и курицу складываем в горшочек. Покрываем этим соусом содержимое горшочка.
![]()
Готовить в течение 40 минут в духовке, при температуре 180-200 градусов. Перед подачей на стол дайте блюду постоять минут 10-15.
Подавать жульен в горшочке или на плоской тарелке, украсив блюдо оливками и свежим огурцом.
![]()
Можно отступить от классического рецепта, заменив курицу говяжьим языком или убрать мясо вовсе, добавив больше овощей (брокколи, морковь). Не бойтесь экспериментировать.
Порадуйте близких нежным и ароматным жюльеном! Приятного аппетита!
Продуктов я использовала немного, а вот объем получился большой. Гости были довольны, а муж попросил добавку.
Жюльен относится к типу горячих закусок. Основное его отличие от вторых блюд – это то, что ингредиенты нарезаны небольшими кубиками, потому как использование ножа не предполагается.
Слово «жюльен», как и способ приготовления, имеет французские корни. Именно нарезку небольшими ломтиками или соломкой сначала овощей, а потом и других продуктов, и начали называть «жюльен».
Порция рассчитана на объем 1,2 литра.
Для приготовления этого довольно простого, но очень вкусного блюда потребуется:
- Масло подсолнечное – 200 гр.
- Грибы – 200 гр. (Использованы маслята, но их можно заменить на шампиньоны).
- Лук репчатый – 1 шт.
- Куриное филе — 200 гр.
- Сыр – 100-150 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Перец и соль по вкусу.
Сложность — легко
Маслята я предварительно отварила.
Грибы и мелко нарезанный лук тушим на сковороде 7-10 минут с добавлением 50 гр. подсолнечного масла.
Куриное филе необходимо немного отбить, а затем порезать на кусочки.
Обжариваем его на сковороде, пока кусочки не приобретут красивый золотой оттенок.
Трем сыр на крупной терке.
В сметану добавляем 2 яйца и необходимое количество специй, смешиваем это с заранее приготовленным сыром.
Грибы и курицу складываем в горшочек. Покрываем этим соусом содержимое горшочка.
Готовить в течение 40 минут в духовке, при температуре 180-200 градусов. Перед подачей на стол дайте блюду постоять минут 10-15.
Подавать жульен в горшочке или на плоской тарелке, украсив блюдо оливками и свежим огурцом.
Можно отступить от классического рецепта, заменив курицу говяжьим языком или убрать мясо вовсе, добавив больше овощей (брокколи, морковь). Не бойтесь экспериментировать.
Порадуйте близких нежным и ароматным жюльеном! Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать