Ароматный суп с пшеном, рецепты с фото

Рецепты старинного и исконно русского супа с пшеном найдутся в каждой кулинарной книге. Еще с давних пор, в каждой семье варилась простая пшенная каша. И этот факт не зависел от социального положения семьи. Всевозможные рецепты с использованием этой крупы передавались из поколения в поколение. Предлагаю вам приготовить один из рецептов.

Пшено настолько богато минералами и кислотами, что, несомненно, по праву, считается одним из самых полезных продуктов среди круп. Аминокислоты являются отличным строительным материалом кожи и мышц. Углеводы прекрасно очищают организм: выводят токсины и шлаки.

Мой вариант довольно густой. Если вы любите более жидкие супы, берите вдвое меньше всех продуктов. А если вам посчастливиться купить корень петрушки, непременно кладите его в суп! Такое первое блюдо — залог здоровья и долголетия, поэтому, записываем рецепт и готовим для семьи)

Сложность: минимальная.

Время приготовления: около 40-ка минут.

Для приготовления вам понадобится:

200 г пшена
4 маленькие луковицы
100 г корня сельдерея
1 большая морковь
2 зубчика чеснока
30 г томат-пасты
светлая часть лука-порея
3 ст.л растительного масла для обжарки овощей

Пшено хорошо промываем, перекладываем в кастрюлю с чистой водой и отправляем на огонь. Варим около 10-ти минут.

Пока варится крупа, подготавливаем овощи.

Морковь шинкуем.

Лук-порей и репчатый лук мелко рубим.

Сразу отправляем овощи на сковороду для обжарки.

Корень сельдерея также тонко шинкуем и выкладываем к уже имеющимся в сковороде овощам. Обжариваем все вместе около 10 минут, на умеренном огне.

Чеснок нарезаем произвольно. Кладем в сковороду.

В почти готовые овощи добавляем томат-пасту.

Тщательно все перемешиваем.

Супер полезный супчик почти готов. Перекладываем овощи в кастрюлю с пшеном, добавляем соль, перец. Даем закипеть, провариваем 5 минут и можно подавать!