Шоколадный пирог с грушами и орехами — идеальный десерт для любимых деток к началу учебного года. Дети от такой эффектной и ароматной домашней выпечки будут в полном восторге! А что ещё нужно заботливым мамам и бабушкам? Только его приготовить!
Общее время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Вырежьте круг из пергаментной бумаги, чтобы он соответствовал основанию формы для запекания со съёмным дном диаметром 25 см. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла и смажьте им поверхности формы изнутри, затем поместите круглую заготовку из пергамента на дно формы и снова смажьте её изнутри маслом. Далее возьмите 2 столовые ложки сахарной пудры и равномерно покройте ею внутренние части смазанной формы, затем удалите излишки сахара.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Растопите в общей миске шоколад и сливочное масло над емкостью с горячей водой, затем снимите миску с водяной бани, вмешайте бренди и оставьте смесь до полного охлаждения. В отдельной большой миске взбейте яичные желтки с сахарной пудрой до бледной густой консистенции, затем введите ранее приготовленную шоколадную смесь и молотый фундук.
3. В отдельной миске чистой насадкой взбейте яичные белки до появления мягких пиков. Сначала вмешайте 1 ст. л. взбитых белков в общую шоколадную массу (шаг 2), затем аккуратно введите остальные взбитые белки в 2 приема. Выложите приготовленное шоколадное тесто в обработанную форму, сверху равномерно разровняв его кулинарной лопаткой. Сверху по кругу выложите половинки груш срезами вниз, слегка вдавив их в тесто.
4. Запекайте шоколадный пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут до полного пропекания и мягкости груш. Сначала слегка охладите готовый десерт в форме, затем снимите форму и полностью охладите десерт на кулинарной решётке. Сверху равномерно посыпьте шоколадный пирог сахарной пудрой, разрежьте на порционные кусочки и подавайте. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Источник: bbcgoodfood.com
Общее время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 8
Ингредиенты:
- 85 г сливочного масла плюс ещё 1 ст. л. - для смазывания формы
- 85 сахарной пудры плюс ещё 3 ст. л. - для обработки формы и украшения готового десерта
- 85 г тёмного шоколада - разломить на кусочки
- 1 ст. л. бренди
- 3 куриных яйца
- 85 г фундука - обжарить и смолоть в кухонном комбайне
- 4 спелых груши - очистить, разрезать пополам по длине, удалить сердцевину
Приготовление:
1. Вырежьте круг из пергаментной бумаги, чтобы он соответствовал основанию формы для запекания со съёмным дном диаметром 25 см. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла и смажьте им поверхности формы изнутри, затем поместите круглую заготовку из пергамента на дно формы и снова смажьте её изнутри маслом. Далее возьмите 2 столовые ложки сахарной пудры и равномерно покройте ею внутренние части смазанной формы, затем удалите излишки сахара.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Растопите в общей миске шоколад и сливочное масло над емкостью с горячей водой, затем снимите миску с водяной бани, вмешайте бренди и оставьте смесь до полного охлаждения. В отдельной большой миске взбейте яичные желтки с сахарной пудрой до бледной густой консистенции, затем введите ранее приготовленную шоколадную смесь и молотый фундук.
3. В отдельной миске чистой насадкой взбейте яичные белки до появления мягких пиков. Сначала вмешайте 1 ст. л. взбитых белков в общую шоколадную массу (шаг 2), затем аккуратно введите остальные взбитые белки в 2 приема. Выложите приготовленное шоколадное тесто в обработанную форму, сверху равномерно разровняв его кулинарной лопаткой. Сверху по кругу выложите половинки груш срезами вниз, слегка вдавив их в тесто.
4. Запекайте шоколадный пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут до полного пропекания и мягкости груш. Сначала слегка охладите готовый десерт в форме, затем снимите форму и полностью охладите десерт на кулинарной решётке. Сверху равномерно посыпьте шоколадный пирог сахарной пудрой, разрежьте на порционные кусочки и подавайте. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 334
- Белков - 5 г
- Жиров - 23 г
- Углеводов - 28 г
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать