Великий пост, его первая неделя очень строга. И речь не только о пище. Тем, кто следует поприщем этим, желательно посещать богослужения и думать о том, как стать лучше. Но готовить легкую, не обременяющую пищу таки надо. Поэтому сегодня мы с вами будем готовить рисовый пудинг.
Он, во-первых, постный. Во-вторых, плотный, не очень приторный и с едва заметной цитрусовой нотой. И вообще, готовится просто. Всем понравятся плоды ваших трудов.
Хочу сказать, что я даю количество рецептов на 2 порции. Вы можете удваивать количество, утраивать и т.д. Но помните, что пудинг лучше не готовить на запас в большом количестве, т.к. его потом придется разрезать ножом. И еще. Если добавлять каждый раз в пудинг еще какие-то добавки, какие вам понравятся, он будет иметь другие вкусы.
Время приготовления: на варку риса у меня ушло полчаса, на остальной процесс — 5, словом минут 40
Сложность: намного ниже среднего
Ингредиенты:
Приготовление:
Рис желательно брать круглозерный. Если его нет, берите любой. У меня был «золотистый», который долго варится и требует много жидкости.
![рис]( "рис")
Только вначале промойте хорошенько.
![промоем рис]( "промоем рис")
Переложив крупу в кастрюльку, заливаем водой, в котором она будет вариться. В рецептуре указано условное ее количество. Все зависит от сорта риса (мой варился с двумя стаканами воды.) Как только вода закипит, не дадим остаться в кастрюльке пене – убираем ее. Затем, добавив сахар и ванилин, уменьшаем огонь и варим крупу под крышкой.
![варим рис]( "варим рис")
Нам важно посильнее разварить рис, это хорошо повлияет на консистенцию готового блюда. Готово? Жидкости на дне нет? Отставляем кастрюльку с плиты, даем рису остыть в миске.
![рис разварился]( "рис разварился")
А сами из помытых апельсинов добываем сок. Кстати, не совсем обязательно именно такое количество, как у казано в рецептуре. Можно и меньше, т.к. нам нужна легкая нотка, или больше – на ваш вкус. Думаю, что можно взять и магазинный сок, если свежего не будет.
![сок]( "сок")
Измельчим орешки и переложим в миску, где уже находится остывший рис.
![с орешками]( "с орешками")
Долив сюда сок, взбиваем массу удобным способом.
![рис измельчен]( "рис измельчен")
И раскладываем по тарелкам или чашкам, украшаем – бананом, шоколадом, курагой и пр. И отправляем на пару часов в холод.
![готово]( "готово")
Он, во-первых, постный. Во-вторых, плотный, не очень приторный и с едва заметной цитрусовой нотой. И вообще, готовится просто. Всем понравятся плоды ваших трудов.
Хочу сказать, что я даю количество рецептов на 2 порции. Вы можете удваивать количество, утраивать и т.д. Но помните, что пудинг лучше не готовить на запас в большом количестве, т.к. его потом придется разрезать ножом. И еще. Если добавлять каждый раз в пудинг еще какие-то добавки, какие вам понравятся, он будет иметь другие вкусы.
Время приготовления: на варку риса у меня ушло полчаса, на остальной процесс — 5, словом минут 40
Сложность: намного ниже среднего
Ингредиенты:
- Рис - 100 г
- Вода - 360 мл
- Сахар – 2 ст. л. с большой горкой
- Ванилин – по вкусу
- Сок апельсина - 100 мл
- Любые орешки - 30 г
- Шоколад черный, банан или что-то другое - для украшения
Приготовление:
Рис желательно брать круглозерный. Если его нет, берите любой. У меня был «золотистый», который долго варится и требует много жидкости.
Только вначале промойте хорошенько.
Переложив крупу в кастрюльку, заливаем водой, в котором она будет вариться. В рецептуре указано условное ее количество. Все зависит от сорта риса (мой варился с двумя стаканами воды.) Как только вода закипит, не дадим остаться в кастрюльке пене – убираем ее. Затем, добавив сахар и ванилин, уменьшаем огонь и варим крупу под крышкой.
Нам важно посильнее разварить рис, это хорошо повлияет на консистенцию готового блюда. Готово? Жидкости на дне нет? Отставляем кастрюльку с плиты, даем рису остыть в миске.
А сами из помытых апельсинов добываем сок. Кстати, не совсем обязательно именно такое количество, как у казано в рецептуре. Можно и меньше, т.к. нам нужна легкая нотка, или больше – на ваш вкус. Думаю, что можно взять и магазинный сок, если свежего не будет.
Измельчим орешки и переложим в миску, где уже находится остывший рис.
Долив сюда сок, взбиваем массу удобным способом.
И раскладываем по тарелкам или чашкам, украшаем – бананом, шоколадом, курагой и пр. И отправляем на пару часов в холод.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать