Мой муж очень любит рыбу, поэтому данный продукт присутствует в нашем холодильнике постоянно. Особенно он любит форель, приготовленную в кляре. Поэтому я ее частенько делаю. Получается на удивление сочная, нежная и очень вкусная рыба, что не скажешь, если ее готовить под маринадом или просто запекать в духовке.
Я всегда добавляю в кляр приправу, хотя готовила и без нее, получается и так, и так очень вкусно. На гарнир можно подавать как картошку, рис, так и овощи свежие. С последними мне больше всего нравится.
Рыбу лучше брать или свежую, или полностью размороженную, только не стоит размораживать в микроволновке, иначе она просто в ней сварится и вы не получите должного вкуса.
Вместо форели можно брать и семгу, и горбушу либо вообще другую рыбу, не красную, разницы нет, но с форелью получается превосходно. Вообще, кусочки рыбы нужно заранее вымачивать в лимонном соке минут десять, я так и делала раньше, но мне не нравится, получается с кислинкой, а я этого не люблю.
В общем, само приготовление очень простое и причем не долгое, всего займет минут тридцать. Итак начнем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
1. Промываем хорошенько рыбу и очищаем от кожуры и костей, даже самых мелких.
![]()
2. Нарезаем форель на небольшие кусочки, где-то по 5 см с каждой стороны, можно меньше.
![]()
3. Вбиваем яйца в тарелку, всыпаем приправу по вкусу и соль.
![]()
4. Взбиваем хорошенько вилкой до однородной массы.
![]()
5. Затем берем кусочек форели и обволакиваем его для начала в муке.
![]()
6. Потом опускаем в яичную смесь и хорошо вымачиваем в ней.
![]()
7. Затем снова отправляем в муку и хорошенько обволакиваем со всех сторон.
![]()
8. Отправляем на разогретую сковороду и жарим до полной готовности.
![]()
9. Кусочки форели в кляре готовы.
![]()
За то время, пока жарится рыбка, приготовьте гарнир или нарежьте овощи.
Приятного всем вам аппетита!!!
Я всегда добавляю в кляр приправу, хотя готовила и без нее, получается и так, и так очень вкусно. На гарнир можно подавать как картошку, рис, так и овощи свежие. С последними мне больше всего нравится.
Рыбу лучше брать или свежую, или полностью размороженную, только не стоит размораживать в микроволновке, иначе она просто в ней сварится и вы не получите должного вкуса.
Вместо форели можно брать и семгу, и горбушу либо вообще другую рыбу, не красную, разницы нет, но с форелью получается превосходно. Вообще, кусочки рыбы нужно заранее вымачивать в лимонном соке минут десять, я так и делала раньше, но мне не нравится, получается с кислинкой, а я этого не люблю.
В общем, само приготовление очень простое и причем не долгое, всего займет минут тридцать. Итак начнем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Промываем хорошенько рыбу и очищаем от кожуры и костей, даже самых мелких.
2. Нарезаем форель на небольшие кусочки, где-то по 5 см с каждой стороны, можно меньше.
3. Вбиваем яйца в тарелку, всыпаем приправу по вкусу и соль.
4. Взбиваем хорошенько вилкой до однородной массы.
5. Затем берем кусочек форели и обволакиваем его для начала в муке.
6. Потом опускаем в яичную смесь и хорошо вымачиваем в ней.
7. Затем снова отправляем в муку и хорошенько обволакиваем со всех сторон.
8. Отправляем на разогретую сковороду и жарим до полной готовности.
9. Кусочки форели в кляре готовы.
За то время, пока жарится рыбка, приготовьте гарнир или нарежьте овощи.
Приятного всем вам аппетита!!!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать