Не спешите морщить носики и говорить: «Фи!» Это блюдо очень нежное и благодаря специям и травам совершенно не имеет выраженного горохового вкуса. Наилучшее сочетание — с хлебом или гренками, как и употребляют все паштеты.
Этот блюдо не потребует от вас больших затрат времени и денег. В наши дни, следует особенно тщательно относится к своему здоровью и есть больше полезной пищи. Гороховый паштет будет прекрасной альтернативой мясному из магазина.
Также, с этого понедельника для всех православных христиан наступил Великий Пост. И оставшиеся 36 дней я буду показывать вам исключительно постные блюда и выпечку. Все, кто думает, что в пост нечего есть, очень сильно ошибаются, и в этом вы сможете убедиться сами.
Этот рецепт я нашла еще 10 лет назад в какой-то книге. В какой — не могу вспомнить. Но это и не важно. Главное, что я прекрасно помню, как его готовить, и покажу сейчас вам.
Для приготовления вам понадобится:
Лучше всего замочить нужное количество гороха на ночь. Так он быстрее сварится. Я замачивала всего на несколько часов.
![]()
Промываем горошек, наливаем в кастрюлю воду и ставим вариться на умеренном огне около 40 минут. Добавляем при варке зеленые листья лука-порея и следующие специи:
— 10-15 горошин черного перца
— 1/4 ч.л тмина
— 1/4 ч.л шафрана
— 1/4 ч.л розмарина
![]()
Как только горох станет мягким, снимаем с огня. Оставшуюся воду не сливаем. Вынимаем лук-порей и все 10 горошин перца. Они нам больше не нужны.
![]()
Далее занимаемся овощами. Моем их и чистим.
![]()
Морковь трем на мелкую терку.
![]()
Лук-порей, репчатый лук и чеснок мелко рубим.
![]()
Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла, до прозрачности лука.
![]()
В остывший горох добавляем соль и специи:
— 1 1/2 ч.л соли
— 1/2 ч.л куркумы
— 1/4 ч.л мускатного ореха
— 1/4 ч.л паприки
— 1/2 ч.л базилика
— 1/2 ч.л хмели-сунели
![]()
Взбиваем блендером горох со специями. Выкладываем поджаренные овощи к взбитой массе и снова перебиваем с помощью блендера. Готов гороховый паштет.
![]()
Этот блюдо не потребует от вас больших затрат времени и денег. В наши дни, следует особенно тщательно относится к своему здоровью и есть больше полезной пищи. Гороховый паштет будет прекрасной альтернативой мясному из магазина.
Также, с этого понедельника для всех православных христиан наступил Великий Пост. И оставшиеся 36 дней я буду показывать вам исключительно постные блюда и выпечку. Все, кто думает, что в пост нечего есть, очень сильно ошибаются, и в этом вы сможете убедиться сами.
Этот рецепт я нашла еще 10 лет назад в какой-то книге. В какой — не могу вспомнить. Но это и не важно. Главное, что я прекрасно помню, как его готовить, и покажу сейчас вам.
Для приготовления вам понадобится:
- 300 г сухого гороха
- зеленые листья лука-порея
- специи, травы (их я перечислю ниже)
- белая часть лука-порея
- 4 маленькие луковицы
- 1 большая морковь
- 2 ст.л подсолнечного масла
Лучше всего замочить нужное количество гороха на ночь. Так он быстрее сварится. Я замачивала всего на несколько часов.
Промываем горошек, наливаем в кастрюлю воду и ставим вариться на умеренном огне около 40 минут. Добавляем при варке зеленые листья лука-порея и следующие специи:
— 10-15 горошин черного перца
— 1/4 ч.л тмина
— 1/4 ч.л шафрана
— 1/4 ч.л розмарина
Как только горох станет мягким, снимаем с огня. Оставшуюся воду не сливаем. Вынимаем лук-порей и все 10 горошин перца. Они нам больше не нужны.
Далее занимаемся овощами. Моем их и чистим.
Морковь трем на мелкую терку.
Лук-порей, репчатый лук и чеснок мелко рубим.
Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла, до прозрачности лука.
В остывший горох добавляем соль и специи:
— 1 1/2 ч.л соли
— 1/2 ч.л куркумы
— 1/4 ч.л мускатного ореха
— 1/4 ч.л паприки
— 1/2 ч.л базилика
— 1/2 ч.л хмели-сунели
Взбиваем блендером горох со специями. Выкладываем поджаренные овощи к взбитой массе и снова перебиваем с помощью блендера. Готов гороховый паштет.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать