Этот британский рецепт рыбного пирога очень прост в приготовлении. Вы можете взять готовое филе, свежее или замороженное, либо же купить целую рыбу и филировать её самостоятельно.
Сочетая рыбу, лук-порей, молоко, масло и картофель, можно получить невероятный рыбный пирог. В этом легко убедиться, если повторить этот рецепт.
Время приготовления: 60 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Нагрейте духовку до 180 градусов.
3. Налейте рыбный бульон и молоко в большую кастрюлю и доведите на плите до лёгкого кипения.
![]()
4. Добавьте кусочки рыбы, лавровый лист и варите 5 минут.
![]()
5.Достаньте рыбу с помощью шумовки и отложите. Смесь, в которой варилась рыба, нам ещё пригодится.
![]()
6. Растопите масло в кастрюле среднего размера на умеренном огне. Добавьте нарезанный лук-порей и жарьте в течение 5 минут — до мягкости лука.
![]()
7. Всыпьте муку и хорошо размешайте.
![]()
8. Налейте в кастрюлю жидкость, в которой варилась рыба и снова перемешайте. Увеличьте огонь и варите 3 минуты, пока соус не загустеет.
![]()
9. Выключите огонь, удалите лавровый лист, затем добавьте варёную рыбу и нарезанную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.
![]()
10. Переложите рыбную смесь в форму для выпечки. Сверху выложите щедрый слой картофельного пюре.
![]()
11. Посыпьте тёртым сыром.
![]()
12. Поставьте форму в духовку на 20-30 минут.
![]()
13. Наслаждайтесь!
![]()
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Сочетая рыбу, лук-порей, молоко, масло и картофель, можно получить невероятный рыбный пирог. В этом легко убедиться, если повторить этот рецепт.
Время приготовления: 60 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- 240 мл рыбного бульона
- 240 мл молока
- 1 лавровый лист
- 4 ст. л. сливочного масла
- 1 средний лук-порей (только белая часть) - тщательно вымыть и мелко нарезать
- 55 г муки
- 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- 1,8 кг тёплого картофельного пюре
- Горсть тёртого сыра
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нагрейте духовку до 180 градусов.
3. Налейте рыбный бульон и молоко в большую кастрюлю и доведите на плите до лёгкого кипения.
4. Добавьте кусочки рыбы, лавровый лист и варите 5 минут.
5.Достаньте рыбу с помощью шумовки и отложите. Смесь, в которой варилась рыба, нам ещё пригодится.
6. Растопите масло в кастрюле среднего размера на умеренном огне. Добавьте нарезанный лук-порей и жарьте в течение 5 минут — до мягкости лука.
7. Всыпьте муку и хорошо размешайте.
8. Налейте в кастрюлю жидкость, в которой варилась рыба и снова перемешайте. Увеличьте огонь и варите 3 минуты, пока соус не загустеет.
9. Выключите огонь, удалите лавровый лист, затем добавьте варёную рыбу и нарезанную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Переложите рыбную смесь в форму для выпечки. Сверху выложите щедрый слой картофельного пюре.
11. Посыпьте тёртым сыром.
12. Поставьте форму в духовку на 20-30 минут.
13. Наслаждайтесь!
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать