Томатный гаспачо — холодный овощной суп-пюре, очень популярное блюдо испанской кухни. С помощью блендера его приготовить дома очень легко — 15 минут и охлаждающее низкокалорийное первое блюдо у вас на столе. Ваши родные и близкие будут довольны!
Общее время приготовления: 15 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Вскипятите воду в кастрюле. Острым ножом сделайте Х-образные насечки на дне каждого томата, затем опустите помидоры в кипящую воду на 20 секунд. Аккуратно выньте помидоры из кипятка ситечком или шумовкой и поместите их в миску с ледяной водой. Когда овощи остынут, снимите кожуру, разрежьте помидоры пополам и удалите семена.
2. Добавьте половинки очищенных томатов в чашу блендера с томатным соком и оливковым маслом. Взбейте помидоры до пюреобразной консистенции. Если необходимо разбавить томатную смесь, добавьте немного воды. Поместите томатный суп-пюре в большую миску, добавьте остальные ингредиенты, тщательно перемешайте, а затем накройте крышкой и поместите суп в холодильник на 1 час.
3. Разлейте готовый томатный гаспачо в охлажденные порционные миски и подавайте со свежей кинзой. При желании сверху украсьте томатный суп-пюре нарезанными овощами. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 15 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
- 6 крупных спелых красных помидоров - очистить и вырезать плотные части
- 1 стакан томатного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 небольшой репчатый лук - нарезать кубиками
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 1 крупный болгарский перец (красный, оранжевый или желтый) - удалить семена, нарезать кубиками
- 1 длинный огурец - нарезать кубиками
- 2 ст. л. рисового уксуса
- Щепотка соли, щепотка свежесмолотого черного перца (или по вкусу)
- 10 г нарезанной кинзы
Приготовление:
1. Вскипятите воду в кастрюле. Острым ножом сделайте Х-образные насечки на дне каждого томата, затем опустите помидоры в кипящую воду на 20 секунд. Аккуратно выньте помидоры из кипятка ситечком или шумовкой и поместите их в миску с ледяной водой. Когда овощи остынут, снимите кожуру, разрежьте помидоры пополам и удалите семена.
2. Добавьте половинки очищенных томатов в чашу блендера с томатным соком и оливковым маслом. Взбейте помидоры до пюреобразной консистенции. Если необходимо разбавить томатную смесь, добавьте немного воды. Поместите томатный суп-пюре в большую миску, добавьте остальные ингредиенты, тщательно перемешайте, а затем накройте крышкой и поместите суп в холодильник на 1 час.
3. Разлейте готовый томатный гаспачо в охлажденные порционные миски и подавайте со свежей кинзой. При желании сверху украсьте томатный суп-пюре нарезанными овощами. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 90
- Жиров - 4 г
- Натрия - 32 мг
- Углеводов – 13 г
- Белков – 2 г
- Кальция - 53 мг
- Холестерина - 0 мг
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать