Сегодня мы приготовим традиционный индийский напиток — чай масала. Это пряный, ароматный, немного специфический вид чая, который понравится любителям всего необычного. Несмотря на указанное количество специй в этом рецепте, можно поиграть с пропорциями, например, добавить больше кардамона или положить меньше имбиря. Стоит сказать, что далеко не всем нравится сочетание имбиря с молоком, поэтому в первый раз можно приготовить чай масала без имбиря.
Порций: 1 (около 300 мл)
Ингредиенты:
![]()
Приготовление:
1. В небольшой кастрюльке соедините воду, кардамон, имбирь, палочку корицы и звёздочку бадьяна.
2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите несколько минут, пока специи не отдадут аромат.
3. Влейте молоко, добавьте чай и варите ещё 1 минуту, затем выключите огонь и дайте чаю настояться 2 минуты.
4. Процедите чай масала в чашку через мелкое сито. Откажитесь от листьев и специй.
5. Добавьте подсластитель по вкусу. Чай масла готов, приятного чаепития!
Изображения: Sara Kate Gillingham
Источник: thekitchn.com
Порций: 1 (около 300 мл)
Ингредиенты:
- 160 мл воды
- 2-4 стручка кардамона - измельчить
- 1-2 тонких ломтика свежего имбиря
- 1 палочка корицы
- 1 звёздочка бадьяна
- 160 мл молока
- 1,5 ч. л. чёрного чая
- Подсластитель по вкусу (в идеале использовать мёд)
Приготовление:
1. В небольшой кастрюльке соедините воду, кардамон, имбирь, палочку корицы и звёздочку бадьяна.
2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите несколько минут, пока специи не отдадут аромат.
3. Влейте молоко, добавьте чай и варите ещё 1 минуту, затем выключите огонь и дайте чаю настояться 2 минуты.
4. Процедите чай масала в чашку через мелкое сито. Откажитесь от листьев и специй.
5. Добавьте подсластитель по вкусу. Чай масла готов, приятного чаепития!
Изображения: Sara Kate Gillingham
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать