Я сегодня готовила писто манчего. Знаю, что название может ничего не поведать. Между тем, это блюдо из испанской кухни, которое чем-то напоминает наше овощное рагу. Да, напоминает, но в нем есть свои фишечки. Какие? Чуть позже. А пока разберемся с остальными моментами.
Итак, за окном дождь, а мы долго сидим в самоизоляции. Чем порадовать семью, как разнообразить скучное меню? Ведь, хоть мы и стараемся что-то из овощей приготовить, все как-то приелось. А испанское рагу поднимет настроение и насытит во всех смыслах этого слова!
Ароматное блюдо с ярким свежим вкусом готовится легко и очень быстро. Все, что надо, это нарезать овощи и протушить их.
Время приготовления: в моем случае, а я готовила на 1 порцию, ушло 15 минут
Сложность: все очень просто!
Ингредиенты:
Приготовление:
Все овощи очистим и промоем. Нагрев сковороду, опустим в масло слайсы чеснока и на маленьком огне прогреем. В этот момент мы нарежем мелко лук.
![лук]( "лук")
Отправив лук в сковородку, откуда уже надо вынуть чеснок, настрогаем на мелкие кубики баклажаны. Отставим их, слегка присолив, чтобы избавить от горечи, и нашинкуем кабачки небольшими кусочками.
![баклажан]( "баклажан")
Сладкий перец в том же формате изобразим, а именно кубиком или просто небольшими ломтиками.
![перец болгарский]( "перец болгарский")
Лук слегка прожарился, посему складываем сюда отжатые баклажаны.
![лук и баклажаны]( "лук и баклажаны")
А минуты через 3 – кабачки, а через пару минут — и перец. Томим несколько минут под крышкой. Подготовим помидоры.
![помидор]( "помидор")
И отправим их вместе с томат-пастой к остальным овощам. Протушиваем всю эту историю в течение минут 5.
![томим под крышкой]( "томим под крышкой")
Красота невероятная еще и сытной получится, если добавить к ней, согласно рецепту, яйцо пропеченное. А мы приготовим прямо посерединке этого действа.
![с яйцом]( "с яйцом")
Что может быть вкуснее, чем такая еда — быстрая и полезная!
![готово]( "готово")
Итак, за окном дождь, а мы долго сидим в самоизоляции. Чем порадовать семью, как разнообразить скучное меню? Ведь, хоть мы и стараемся что-то из овощей приготовить, все как-то приелось. А испанское рагу поднимет настроение и насытит во всех смыслах этого слова!
Ароматное блюдо с ярким свежим вкусом готовится легко и очень быстро. Все, что надо, это нарезать овощи и протушить их.
Время приготовления: в моем случае, а я готовила на 1 порцию, ушло 15 минут
Сложность: все очень просто!
Ингредиенты:
- Кабачки – 1,5 шт.
- Баклажаны – 1,5 шт.
- Перец болгарский – 300 г
- Перец острый – 1 шт.
- Помидоры – 200 г
- Лук – 70 г
- Чеснок - 2 зубка
- Соль и специи – по вкусу
- Масло оливковое
- Томат-паста – по надобности
Приготовление:
Все овощи очистим и промоем. Нагрев сковороду, опустим в масло слайсы чеснока и на маленьком огне прогреем. В этот момент мы нарежем мелко лук.
Отправив лук в сковородку, откуда уже надо вынуть чеснок, настрогаем на мелкие кубики баклажаны. Отставим их, слегка присолив, чтобы избавить от горечи, и нашинкуем кабачки небольшими кусочками.
Сладкий перец в том же формате изобразим, а именно кубиком или просто небольшими ломтиками.
Лук слегка прожарился, посему складываем сюда отжатые баклажаны.
А минуты через 3 – кабачки, а через пару минут — и перец. Томим несколько минут под крышкой. Подготовим помидоры.
И отправим их вместе с томат-пастой к остальным овощам. Протушиваем всю эту историю в течение минут 5. 
Красота невероятная еще и сытной получится, если добавить к ней, согласно рецепту, яйцо пропеченное. А мы приготовим прямо посерединке этого действа.
Что может быть вкуснее, чем такая еда — быстрая и полезная!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать