Солнечная, яркая, восхитительная, изысканная, словом, итальянская закуска. Вяленые помидоры стали популярными в нашей стране совсем недавно. Их можно приобрести в любом супермаркете, однако скромная небольшая баночка будет иметь сравнительно большую цену, что не всем по карману. Но вяленые помидоры с пикантным вкусом весьма просты в приготовлении. Поэтому предлагаю их сделать самостоятельно.
Время готовки: 6 часов
Калорийность на 100 г: 182 ккал
Количество порций: из 1 кг свежих плодов получится 100 г сушеных
Ингредиенты для приготовления вкусных вяленых помидоров:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления пикантных вяленых помидоров:
![]()
Некрупные помидоры разрежьте на 2-4 части, в зависимости от исходного размера. Выложите их на противень, слегка смазанный маслом, и присыпьте солью с перцем.
Чеснок очистите, нарежьте средними кусочками и разбросайте по противню.
Листья базилика порвите руками и присыпьте помидорчики.
![]()
Духовой шкаф нагрейте до 80°С и вяльте помидорчики не менее 6 часов, время от времени переворачивая. Также томаты можно сушить на солнце, но этот процесс займет не менее 3-4 суток.
![]()
На дно стерилизованной банки поместите немного мелко измельченного чеснока, щепотку соли и листочки базилика.
![]()
Сверху уложите вяленые томаты и также присыпьте их пряностями. Заполните полностью банку томатами, перекладывая их чесноком с базиликом. Залейте продукты оливковым маслом и закройте капроновой крышкой. Храните закуску в холодном месте.
Время готовки: 6 часов
Калорийность на 100 г: 182 ккал
Количество порций: из 1 кг свежих плодов получится 100 г сушеных
Ингредиенты для приготовления вкусных вяленых помидоров:
- Помидоры — 1 кг
- Базилик — пару веточек
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — для заправки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления пикантных вяленых помидоров:
Некрупные помидоры разрежьте на 2-4 части, в зависимости от исходного размера. Выложите их на противень, слегка смазанный маслом, и присыпьте солью с перцем.
Чеснок очистите, нарежьте средними кусочками и разбросайте по противню.
Листья базилика порвите руками и присыпьте помидорчики.
Духовой шкаф нагрейте до 80°С и вяльте помидорчики не менее 6 часов, время от времени переворачивая. Также томаты можно сушить на солнце, но этот процесс займет не менее 3-4 суток.
На дно стерилизованной банки поместите немного мелко измельченного чеснока, щепотку соли и листочки базилика.
Сверху уложите вяленые томаты и также присыпьте их пряностями. Заполните полностью банку томатами, перекладывая их чесноком с базиликом. Залейте продукты оливковым маслом и закройте капроновой крышкой. Храните закуску в холодном месте.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать