А очень легко приготовить. Ведь камбала, если ее правильно приготовить, она будет всегда нежной и сочной. Я люблю этот рецепт приготовления камбалы – в духовке, и на овощной подушке.
Овощи, любые, какие вы захотите, делают рыбу такой вкусной и сочной. А щадящий способ приготовления, запекание в духовке, делает камбалу еще и полезнее. Мне еще нравится этот рецепт еще и тем, что все просто и быстро, потому что камбала – это та рыба, которая не требует длительной термической обработки.
Гарнир можно приготовить любой, какой вам нравится. В идеале – картошка, или другие овощи. То есть блюло из разряда два в одном, гарнир и рыба. Я не указываю в рецептуре количество ингредиентов. Вы наверняка захотите увеличить его.
Время приготовления: минут 35 (если без серьезной очистки)
Сложность: все очень просто
Ингредиенты:
Приготовление:
Давайте для начала нагреем духовой шкаф (190-200 градусов), а потом займемся рыбой. Мне повезло, я купила целую тушку, уже готовую к готовке. Но я внутри нашла немного внутренностей, и вычистила все.
![тушка]( "тушка")
Я хотела сначала нарезать на ломти рыбину. Поняв, что они не поучатся одинаковыми в размерах и что они неравномерно приготовятся, решила ножом сверху просто надрезать.
![надрежем]( "надрежем")
Поскольку рыба будет запекаться, я решила замариновать ее. Возьмем измельченный чеснок, оливковое масло. Капнем сюда сока лимона по вкусу. Не забудем про соль и любимые специи.
![маринад]( "маринад")
Смешаем все ингредиенты и обмажем этой массой всю тушку камбалы, легонько втирая ее в рыбу.
![в маринаде]( "в маринаде")
Пока камбала пропитывается вкуснющим маринадом, приготовим овощи, которые вы бы хотели иметь как гарнир или для другой цели. Я решила накрошить кольцами лук.
![лук]( "лук")
Выложив его на противень, водрузив рыбу на кольца, которые я разделила, я прикрыла эту историю фольгой.
![в фольге]( "в фольге")
Совсем скоро я почувствовала этот невероятный аромат. Рыба была готова! Она нежная настолько получилась, что резать ее было невозможно. Поэтому ее можно готовить порционно – каждому на тарелочку!
![готово]( "готово")
Овощи, любые, какие вы захотите, делают рыбу такой вкусной и сочной. А щадящий способ приготовления, запекание в духовке, делает камбалу еще и полезнее. Мне еще нравится этот рецепт еще и тем, что все просто и быстро, потому что камбала – это та рыба, которая не требует длительной термической обработки.
Гарнир можно приготовить любой, какой вам нравится. В идеале – картошка, или другие овощи. То есть блюло из разряда два в одном, гарнир и рыба. Я не указываю в рецептуре количество ингредиентов. Вы наверняка захотите увеличить его.
Время приготовления: минут 35 (если без серьезной очистки)
Сложность: все очень просто
Ингредиенты:
- Камбала
- Оливковое масло
- Сок лимона
- Чеснок
- Соль и специи
Приготовление:
Давайте для начала нагреем духовой шкаф (190-200 градусов), а потом займемся рыбой. Мне повезло, я купила целую тушку, уже готовую к готовке. Но я внутри нашла немного внутренностей, и вычистила все.
Я хотела сначала нарезать на ломти рыбину. Поняв, что они не поучатся одинаковыми в размерах и что они неравномерно приготовятся, решила ножом сверху просто надрезать.
Поскольку рыба будет запекаться, я решила замариновать ее. Возьмем измельченный чеснок, оливковое масло. Капнем сюда сока лимона по вкусу. Не забудем про соль и любимые специи.
Смешаем все ингредиенты и обмажем этой массой всю тушку камбалы, легонько втирая ее в рыбу.
Пока камбала пропитывается вкуснющим маринадом, приготовим овощи, которые вы бы хотели иметь как гарнир или для другой цели. Я решила накрошить кольцами лук.
Выложив его на противень, водрузив рыбу на кольца, которые я разделила, я прикрыла эту историю фольгой.
Совсем скоро я почувствовала этот невероятный аромат. Рыба была готова! Она нежная настолько получилась, что резать ее было невозможно. Поэтому ее можно готовить порционно – каждому на тарелочку!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать