Замечательный рецепт приготовления тонких лепешек с сочной начинкой из говяжьего фарша, которые приятно удивят своими вкусовыми качествами!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших кавказских хычин с мясом:
Пошаговый рецепт приготовления хычин с мясом:
Для приготовления вкуснейших лепешек с мясной начинкой подготавливаем необходимые продукты и специи.
![]()
Выливаем в большую миску 150 гр. кефира комнатной температуры и 150 гр. кипяченой тёплой воды.
![]()
Добавляем в миску 1 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л. соды.
![]()
Добавляем в миску частями 500 гр. муки и перемешиваем венчиком.
![]()
Продолжаем замешивать тесто руками.
![]()
Насыпаем на стол немного муки и выложив тесто тщательно его вымешиваем, после чего убираем его на 30 минут в целлофановый пакет.
![]()
Выкладываем в тарелку 300 гр. говяжьего фарша, добавляем по вкусу соль, смесь перцев и перемешиваем.
![]()
По прошествии 30 минут насыпаем на стол немного муки, после чего выкладываем тесто и хорошо его обминаем.
![]()
Придаем тесту форму колбасы, делим её на восемь приблизительно равных по размеру кусочков и делаем из них колобки.
![]()
Делаем из фарша шарики равные по размеру колобкам из теста, после чего разминаем колобки до лепешки и выкладываем на каждую шарик из фарша.
![]()
Тщательно защипляем края лепешки, чтобы начинка оставалась в середине теста.
![]()
Разминаем и растягиваем каждый хычин до лепешки не более 0,5 см. толщиной.
![]()
Хычины выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне без добавления масла около 5 минут с каждой стороны.
![]()
Смазываем хычины с каждой стороны сливочным маслом и складываем в стопку.
![]()
Разрезаем хычины на четыре части и подаем к столу.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления хычин с мясом:
- Для теста на хычины:
- Вода 150 мл.
- Кефир 150 мл.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Мука 500 гр. /+-50/
- Растительное масло 1 ст.л.
- Для начинки на хычины:
- Говяжий фарш 300 гр.
- Соль по вкусу.
- Перец по вкусу.
- Сливочное масло по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших кавказских хычин с мясом:
Пошаговый рецепт приготовления хычин с мясом:
Для приготовления вкуснейших лепешек с мясной начинкой подготавливаем необходимые продукты и специи.
Выливаем в большую миску 150 гр. кефира комнатной температуры и 150 гр. кипяченой тёплой воды.
Добавляем в миску 1 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л. соды.
Добавляем в миску частями 500 гр. муки и перемешиваем венчиком.
Продолжаем замешивать тесто руками.
Насыпаем на стол немного муки и выложив тесто тщательно его вымешиваем, после чего убираем его на 30 минут в целлофановый пакет.
Выкладываем в тарелку 300 гр. говяжьего фарша, добавляем по вкусу соль, смесь перцев и перемешиваем.
По прошествии 30 минут насыпаем на стол немного муки, после чего выкладываем тесто и хорошо его обминаем.
Придаем тесту форму колбасы, делим её на восемь приблизительно равных по размеру кусочков и делаем из них колобки.
Делаем из фарша шарики равные по размеру колобкам из теста, после чего разминаем колобки до лепешки и выкладываем на каждую шарик из фарша.
Тщательно защипляем края лепешки, чтобы начинка оставалась в середине теста.
Разминаем и растягиваем каждый хычин до лепешки не более 0,5 см. толщиной.
Хычины выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне без добавления масла около 5 минут с каждой стороны.
Смазываем хычины с каждой стороны сливочным маслом и складываем в стопку.
Разрезаем хычины на четыре части и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать