Еще совсем чуть-чуть и начнется моя любимая клубничная пора. Поэтому, я решила предложить вам угоститься этим удивительным десертом. Клубничное суфле — очень нежный, легкий и невероятно вкусный десерт. Уверена, что попробовав его всего лишь один раз, вы влюбитесь в это суфле.
Готовить его можно не только в «клубничный» сезон. Зимой я делаю его из замороженных ягод.
Время приготовления — 3 часа
Сложность — легко
Чтобы приготовить клубничное суфле, нужно взять следующие продукты:
Берем 170 грамм замороженной или свежей клубники.
![]()
Перекладываем ее в кастрюльку. Сюда насыпаем сахар и наливаем воду.
![]()
Ставим нашу кастрюльку на небольшой огонь и помешивая доводим до кипения. Кипятить ягоды долго не нужно. Как только сахар раствориться, кастрюльку нужно снять с огня. Ягоды за это время станут мягкими.
![]()
Теперь нужно перетереть нашу клубничку через сито.
![]()
В перетертые ягоды добавляем концентрат желе с клубничным вкусом.
![]()
Все тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Полученную массу переливаем обратно в кастрюльку и ставим ее на средний огонь. Подогреваем нашу смесь постоянно помешивая. Кипятить ее нельзя! Поэтому, как только видим, что желатин полностью растворился и смесь скоро закипит, снимаем ее с огня.
![]()
Переливаем массу в высокую посуду, которая подойдет для взбивания. Включив миксер на высокие обороты, взбиваем смесь в течение 10-15 минут. За это время масса станет посветлеет и увеличится в объеме примерно в 3 раза. Если суфле хорошо взбито, оно будет плотным и прекрасно держит форму.
![]()
Полученную массу раскладываем в креманки или другие формочки и ставим в холодильник на 1-2 часа.
![]()
По желанию суфле можно украсить ягодками клубники.
![]()
Приятного аппетита!
Готовить его можно не только в «клубничный» сезон. Зимой я делаю его из замороженных ягод.
Время приготовления — 3 часа
Сложность — легко
Чтобы приготовить клубничное суфле, нужно взять следующие продукты:
- 1 пачка (90 г) сухого желе со вкусом клубники
- 2 столовые ложки сахара
- ½ стакана (125 мл) воды
Берем 170 грамм замороженной или свежей клубники.
Перекладываем ее в кастрюльку. Сюда насыпаем сахар и наливаем воду.
Ставим нашу кастрюльку на небольшой огонь и помешивая доводим до кипения. Кипятить ягоды долго не нужно. Как только сахар раствориться, кастрюльку нужно снять с огня. Ягоды за это время станут мягкими.
Теперь нужно перетереть нашу клубничку через сито.
В перетертые ягоды добавляем концентрат желе с клубничным вкусом.
Все тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Полученную массу переливаем обратно в кастрюльку и ставим ее на средний огонь. Подогреваем нашу смесь постоянно помешивая. Кипятить ее нельзя! Поэтому, как только видим, что желатин полностью растворился и смесь скоро закипит, снимаем ее с огня.
Переливаем массу в высокую посуду, которая подойдет для взбивания. Включив миксер на высокие обороты, взбиваем смесь в течение 10-15 минут. За это время масса станет посветлеет и увеличится в объеме примерно в 3 раза. Если суфле хорошо взбито, оно будет плотным и прекрасно держит форму.
Полученную массу раскладываем в креманки или другие формочки и ставим в холодильник на 1-2 часа.
По желанию суфле можно украсить ягодками клубники.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать