Компот из красной черемухи, груш и яблок, рецепты с фото

Домашние компоты — самая простая и самая быстрая домашняя заготовка на зиму. Есть несколько способов закатки компотов. Я предпочитаю метод прямой заливки сиропом, без каких-то дополнительных сливов воды и дополнительной варки.

Сегодня я приготовила несколько баночек компота с красной черемухой, яблоками и грушами. Красная черемуха придает розоватый оттенок и дополнительный вкус.

Сложность приготовления: простая

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Красная черемуха – 10 веточек
Яблоки – 4-8 шт.
Груши – 3-7 шт.
Сахар – 150 г на 1 литр
Вода – зависит от количества банок

Ход приготовления:

Для компота самое главное — это хорошая банка. Можно взять большие трехлитровые баночки, а можно маленькие литровые, или даже полулитровые. Используйте те, которые вам кажутся более удобными. Для компотов много фруктов и ягод не требуется. Достаточно, чтобы банка была заполнена на одну треть.

Итак, берем баночки. Очень тщательно с губкой и моющим средством, а затем и с содой их промываем. Далее банки необходимо хорошенько простерилизовать. Для этого их можно прокипятить в течение 2-4 минут.

Теперь готовим фрукты и ягоды. Хорошо моем яблоки, груши и красную черемуху. Разрезаем яблоки на части, обойдя серединку с семенами, которая нам не понадобится.

Кладем яблоки в банку.

Затем берем груши. Нарезаем их колечками и четвертинками. Сердцевинку выкидываем.

Кладем груши в банку.

Теперь пришла очередь красной черемухи. Кладем черемуху в баночку, можно прямо с веточками. Они практически не влияют на вкус компота.

Теперь нам нужно приготовить заливку. На литр воды кладем 150 грамм сахара и доводим сироп до кипения.

Заливаем горячим сиропом наши банки. Плотно закрываем банки простерилизованными крышками. Переворачиваем баночки и оставляем их на 15-20 минут вверх дном. Затем проверяем, не подтекает ли из-под крышечки, не появилась ли влага. Если все в порядке, то накрываем компот теплым одеялом и оставляем банки накрытыми в течение двух дней.

Затем их освобождаем и если с компотом ничего не случилось, он не помутнел, крышки не вздулись, банки не лопнули и не дали течь, то можно убирать компотик на хранение.

Приятного аппетита и хороших воспоминаний о летних денечках!