Тахини — очень полезная густая паста из молотого кунжутного семени, один из самых распространенных компонентов восточной кухни. Ее очень просто приготовить в домашних условиях с помощью блендера, а затем легко совместить с любым блюдом. Кунжутная паста служит основой для многих вкусных соусов и традиционных восточных блюд: хумуса, халвы, фалафеля.
Общее время приготовления: 10 минут
Кол-во порций: 2
Специальные девайсы: блендер или кухонный комбайн
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Поместите 2 ст. л. семян кунжута в блендер или чашу кухонного комбайна и измельчите до однородности.
2. Добавьте к измельченным семенам (шаг 1) кунжутное масло и соль. Смешайте компоненты до однородной консистенции.
3. При работающем блендере влейте теплую воду очень медленным и устойчивым потоком, затем снова тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.
4. Готовую кунжутную пасту тахини храните в герметичном контейнере или банке в холодильнике.
Совет:
Необходимо помнить, что кунжутные семена очень быстро портятся и становятся прогорклыми, поэтому для получения самой полезной и вкусной кунжутной пасты требуется использовать только свежие кунжутные семена.
Фото: FotografiaBasica
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 10 минут
Кол-во порций: 2
Специальные девайсы: блендер или кухонный комбайн
Ингредиенты:
- 2 ст. л. семян кунжута
- 1/2 ч. л. кунжутного масла
- 1/4 ч. л. соли
- 50 мл теплой воды
Ход приготовления:
1. Поместите 2 ст. л. семян кунжута в блендер или чашу кухонного комбайна и измельчите до однородности.
2. Добавьте к измельченным семенам (шаг 1) кунжутное масло и соль. Смешайте компоненты до однородной консистенции.
3. При работающем блендере влейте теплую воду очень медленным и устойчивым потоком, затем снова тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.
4. Готовую кунжутную пасту тахини храните в герметичном контейнере или банке в холодильнике.
Совет:
Необходимо помнить, что кунжутные семена очень быстро портятся и становятся прогорклыми, поэтому для получения самой полезной и вкусной кунжутной пасты требуется использовать только свежие кунжутные семена.
Фото: FotografiaBasica
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать