Куриное филе, соевый соус и чеснок – вот практически и всё, что нам понадобится, чтобы приготовить это легкое, сочное, пикантное блюдо в азиатском стиле.
Времени на приготовление нужно 1,5 часа, из них 1 час на то, чтобы мясо замариновалось.
Сложность – минимальная.
Для трех порций нам понадобятся следующие ингредиенты:
куриное филе – 500 гр.
соевый соус – 200 мл
чеснок – 2-3 дольки
Также для пикантности можно добавить несколько столовых ложек сухого белого вина или сок половинки лимона. Мне нравятся оба варианта, и в том, и в другом случае получается вкусно.
![]()
Филе нарезаем небольшими кубиками и укладываем в миску.
![]()
Измельчаем чеснок. Чем мельче, чем лучше. Можно воспользоваться чеснокодавилкой.
![]()
Добавляем его к курочке.
![]()
Заливаем всё это целиком соевым соусом. Добавляем лимонный сок или белое вино.
![]()
Мариновать нужно в течение часа. Куриное филе очень нежное, поэтому если передержать его в маринаде, то оно может стать слишком острым.
Еще один мой секрет – я иногда разбавляю соевый соус водой (в пропорции один к одному), так как слишком соленую пищу не очень люблю. Конечно, всё зависит от конкретного соевого соуса, который вы используете.
Вариаций такого соевого маринада существует множество. Можно добавлять в него мед, имбирь, горчицу и т.д. Подходит он не только для птицы, но и для свинины, например. Только мясо держать в нем нужно немного подольше — как минимум часа два. Оно получается сочное и ароматное.
Когда курочка замариновалась, достаем её, по возможности избавляясь от кусочков чеснока.
Теперь выкладываем курочку на сковороду с разогретым маслом.
![]()
Всего 10-15 минут – и филе готово!
![]()
Ну и конечно, какая же курица по-китайски без риса! В оригинальном варианте этого рецепта на гарнир рекомендовался вареный рис. Что вполне оправданно, так как вкус у филе получается довольно насыщенный, и гарнир подходит самый простой. Но я пробовала подавать его с рисовой лапшой – и тоже получилось довольно вкусно.
![]()
Приятного аппетита!
Времени на приготовление нужно 1,5 часа, из них 1 час на то, чтобы мясо замариновалось.
Сложность – минимальная.
Для трех порций нам понадобятся следующие ингредиенты:
куриное филе – 500 гр.
соевый соус – 200 мл
чеснок – 2-3 дольки
Также для пикантности можно добавить несколько столовых ложек сухого белого вина или сок половинки лимона. Мне нравятся оба варианта, и в том, и в другом случае получается вкусно.
Филе нарезаем небольшими кубиками и укладываем в миску.
Измельчаем чеснок. Чем мельче, чем лучше. Можно воспользоваться чеснокодавилкой.
Добавляем его к курочке.
Заливаем всё это целиком соевым соусом. Добавляем лимонный сок или белое вино.
Мариновать нужно в течение часа. Куриное филе очень нежное, поэтому если передержать его в маринаде, то оно может стать слишком острым.
Еще один мой секрет – я иногда разбавляю соевый соус водой (в пропорции один к одному), так как слишком соленую пищу не очень люблю. Конечно, всё зависит от конкретного соевого соуса, который вы используете.
Вариаций такого соевого маринада существует множество. Можно добавлять в него мед, имбирь, горчицу и т.д. Подходит он не только для птицы, но и для свинины, например. Только мясо держать в нем нужно немного подольше — как минимум часа два. Оно получается сочное и ароматное.
Когда курочка замариновалась, достаем её, по возможности избавляясь от кусочков чеснока.
Теперь выкладываем курочку на сковороду с разогретым маслом.
Всего 10-15 минут – и филе готово!
Ну и конечно, какая же курица по-китайски без риса! В оригинальном варианте этого рецепта на гарнир рекомендовался вареный рис. Что вполне оправданно, так как вкус у филе получается довольно насыщенный, и гарнир подходит самый простой. Но я пробовала подавать его с рисовой лапшой – и тоже получилось довольно вкусно.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать