Лепешки на моем столе появляются довольно часто. Этой выпечкой я заменяю хлеб. Поскольку хлеб я тоже выпекаю дрожжевой домашний, то для разнообразия я делаю еще и бездрожжевые лепешки на воде. Они прекрасно подходят к первым блюдам, особенно к борщу.
Чаще всего я готовлю лепешки на воде, но иногда делаю и луковые, и кунжутные. В этот раз у меня лепешки с кунжутом, да еще и на кунжутном масле. Они получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Надеюсь, и вам этот рецепт понравится.
Для приготовления лепешек на сковороде с кунжутом необходимы такие продукты:
Время приготовления лепешек с кунжутом: 25-30 минут
Сложность: минимальная
Чтобы приготовить тесто, выливаем в глубокую емкость кефир и добавляем к нему по вкусу немного соли.
![]()
Заливаем холодную воду.
![]()
Добавляем пищевую соду и перемешиваем ее в кефире, чтобы началась реакция.
![]()
Добавляем щепотку орегано для аромата.
![]()
Засыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. Руками такое тесто было бы очень тяжело взять или что-либо сформировать.
![]()
На сухой сковороде слегка обжариваем кунжут, добавляем немного кунжутного масла и выливаем половину теста (зависит от размера сковороды). Слой теста в сковороде должен быть чуть выше одного сантиметра.
![]()
Лепешку сверху сразу же посыпаем кунжутом.
![]()
Жарим лепешку в сковороде под крышкой. Она увеличится в размере в 2 раза, а снизу станет румяной. В этот момент переворачиваем лепешку и жарим ее с другой стороны тоже под крышкой. За это время лепешка еще вырастет и станет ее пышнее.
За счет того, что мы сразу посыпаем верх лепешки кунжутом, он не отстает от поверхности лепешки и зажаривается в тесте, распространяя по кухне аппетитный аромат.
Готовим и вторую лепешку.
![]()
Готовые лепешки с кунжутом оставляем остывать, после чего подаем к столу.
Приятного аппетита!
Чаще всего я готовлю лепешки на воде, но иногда делаю и луковые, и кунжутные. В этот раз у меня лепешки с кунжутом, да еще и на кунжутном масле. Они получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Надеюсь, и вам этот рецепт понравится.
Для приготовления лепешек на сковороде с кунжутом необходимы такие продукты:
- 2 стакана кефира
- 1 ч.л. без верха пищевой соды
- 1 стакан воды
- соль по вкусу
- щепотка орегано
- кунжут для посыпки
- кунжутное масло для жарки (можно заменить любым другим)
Время приготовления лепешек с кунжутом: 25-30 минут
Сложность: минимальная
Чтобы приготовить тесто, выливаем в глубокую емкость кефир и добавляем к нему по вкусу немного соли.
Заливаем холодную воду.
Добавляем пищевую соду и перемешиваем ее в кефире, чтобы началась реакция.
Добавляем щепотку орегано для аромата.
Засыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. Руками такое тесто было бы очень тяжело взять или что-либо сформировать.
На сухой сковороде слегка обжариваем кунжут, добавляем немного кунжутного масла и выливаем половину теста (зависит от размера сковороды). Слой теста в сковороде должен быть чуть выше одного сантиметра.
Лепешку сверху сразу же посыпаем кунжутом.
Жарим лепешку в сковороде под крышкой. Она увеличится в размере в 2 раза, а снизу станет румяной. В этот момент переворачиваем лепешку и жарим ее с другой стороны тоже под крышкой. За это время лепешка еще вырастет и станет ее пышнее.
За счет того, что мы сразу посыпаем верх лепешки кунжутом, он не отстает от поверхности лепешки и зажаривается в тесте, распространяя по кухне аппетитный аромат.
Готовим и вторую лепешку.
Готовые лепешки с кунжутом оставляем остывать, после чего подаем к столу.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
PS Мне нравится, как выглядит эта штука.
Комментировать