Макароны с сыром — это уже настоящая классика. Казалось бы, чем тут можно удивить? На самом деле есть один рецепт. Особую изюминку и вкус этому блюду придаёт неповторимый молочно-сырный соус. Это так вкусно! Вы непременно должны попробовать.
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Общее время приготовления: около 1 часа
Выход: от 6 до 8 порций
Уровень: средний
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, полейте маслом и пока отложите.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте противень сливочным маслом и пока отставьте его. Доведите молоко с луком, чесноком, лавровым листом, тимьяном и горчицей до кипения на среднем огне. После этого уберите кастрюлю с огня и дайте молоку настояться и впитать в себя все ароматы.
В большую кастрюлю положите 2 столовые ложки сливочного масла и муку. Готовьте на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Затем влейте молоко и готовьте ещё 5 минут, при этом постоянно и энергично помешивая, пока масса не загустеет. Снимите кастрюлю с огня, добавьте половину тёртого чеддера и половину пармезана. Перемешайте, чтобы сыр расплавился. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Залейте этим соусом макароны, добавьте чеддер (кусками) и хорошенько перемешайте. Теперь выложите всё это на противень. Сверху посыпьте оставшимся чеддером и пармезаном. Запекайте 25-30 минут.
Источник: foodnetwork.com
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Общее время приготовления: около 1 часа
Выход: от 6 до 8 порций
Уровень: средний
Ингредиенты:
- 0,5 кг макарон
- 60 г сливочного масла
- 4 стакана молока
- Половина средней луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 3 веточки тимьяна (можно взять сушёный)
- 1 ч. л. сухой горчицы
- 2 ст. л. муки
- 200 г тёртого чеддера (плюс ещё 100 г целого чеддера, нарезанного крупными кусками)
- 50 г тёртого пармезана
- Соль
- Молотый чёрный перец
Приготовление:
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, полейте маслом и пока отложите.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте противень сливочным маслом и пока отставьте его. Доведите молоко с луком, чесноком, лавровым листом, тимьяном и горчицей до кипения на среднем огне. После этого уберите кастрюлю с огня и дайте молоку настояться и впитать в себя все ароматы.
В большую кастрюлю положите 2 столовые ложки сливочного масла и муку. Готовьте на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Затем влейте молоко и готовьте ещё 5 минут, при этом постоянно и энергично помешивая, пока масса не загустеет. Снимите кастрюлю с огня, добавьте половину тёртого чеддера и половину пармезана. Перемешайте, чтобы сыр расплавился. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Залейте этим соусом макароны, добавьте чеддер (кусками) и хорошенько перемешайте. Теперь выложите всё это на противень. Сверху посыпьте оставшимся чеддером и пармезаном. Запекайте 25-30 минут.
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать