Это универсальное блюдо, без преувеличения. И готовится легко и просто, и ингредиенты, задействованные в нем, всем по карману, и съедается эта история в один момент. Кстати, это хорошо, потому что блюдо это лучше подавать в горячем виде.
Итак, мы с вами будем готовить по типу всем известного итальянского блюда. У них там море разных паст. У нас с вами — паста в сливочном соусе с грибами, которые можно брать самые разные, и даже замороженные.
Время приготовления: минут 60
Сложность: в принципе, не так уж и сложно
Ингредиенты:
Приготовление:
Если грибы лесные, их надо промыть и немного проварить. У меня были шампиньоны, я их только отряхнула от редких соломинок, и нарезала примерно так.![режем грибы режем грибы]()
На первой конфорке у меня закипала вода, и я в ней, когда она закипела, сварила макароны по инструкции, подсолив воду и не дожидаясь, что они будут готовы (аль денте – такая степень готовности). Потом выложила их на дуршлаг, чтобы стекла вода.![макароны готовы макароны готовы]()
На второй конфорке у меня грелось на маленьком огне масло – оба вида. Я сначала лук накрошила мелко.![режем лук режем лук]()
И отправила его жариться до мягкости в глубокую сковороду с маслом.![жарим лук жарим лук]()
Затем положила к нему грибы. Сначала выпаривала из них лишнюю влагу, а потом просто подрумянила и приправила солью и перцем.![с грибами с грибами]()
Ну и сливки – выливаем их в сковороду постепенно и – постоянно помешивая. Уменьшаем огонь, и готовим соус на малюсеньком огоньке, пока он не загустеет.
И вот сейчас выложим макароны в сковороду. Перемешаем все.
![все перемешаем все перемешаем]()
И поскорее выкладываем в тарелки, пока не остыли!![готово готово]()
Можно сыром тертым посыпать, молотым перцем и зеленью украсить.
Итак, мы с вами будем готовить по типу всем известного итальянского блюда. У них там море разных паст. У нас с вами — паста в сливочном соусе с грибами, которые можно брать самые разные, и даже замороженные.
Время приготовления: минут 60
Сложность: в принципе, не так уж и сложно
Ингредиенты:
- Паста – 125 г
- Грибы любые – 150 г
- Лук – 70 г
- Сливки – 125 г
- Масло сливочное – 20 г
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Сыр – по вкусу
- Соль, перец черный
- Зелень (по желанию)
Приготовление:
Если грибы лесные, их надо промыть и немного проварить. У меня были шампиньоны, я их только отряхнула от редких соломинок, и нарезала примерно так.
![режем грибы режем грибы](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F02%2F22%2F0de149_wmark.jpg)
На первой конфорке у меня закипала вода, и я в ней, когда она закипела, сварила макароны по инструкции, подсолив воду и не дожидаясь, что они будут готовы (аль денте – такая степень готовности). Потом выложила их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
![макароны готовы макароны готовы](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F02%2F22%2Fd75881_wmark.jpg)
На второй конфорке у меня грелось на маленьком огне масло – оба вида. Я сначала лук накрошила мелко.
![режем лук режем лук](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F02%2F22%2F9d4ebe_wmark.jpg)
И отправила его жариться до мягкости в глубокую сковороду с маслом.
![жарим лук жарим лук](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F02%2F22%2F599326_wmark.jpg)
Затем положила к нему грибы. Сначала выпаривала из них лишнюю влагу, а потом просто подрумянила и приправила солью и перцем.
![с грибами с грибами](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F02%2F22%2Feefa54_wmark.jpg)
Ну и сливки – выливаем их в сковороду постепенно и – постоянно помешивая. Уменьшаем огонь, и готовим соус на малюсеньком огоньке, пока он не загустеет.
![со сливками со сливками](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F02%2F22%2F22ea92_wmark.jpg)
![все перемешаем все перемешаем](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F02%2F22%2F002461_wmark.jpg)
И поскорее выкладываем в тарелки, пока не остыли!
![готово готово](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F02%2F22%2F63c444_wmark.jpg)
Можно сыром тертым посыпать, молотым перцем и зеленью украсить.
![готово2 готово2](/img/rsz/414/259/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2023%2F02%2F22%2F84041d_wmark.jpg)
Комментировать