Эх, хорошая пора – лето! Сейчас такое изобилие фруктов и овощей, что я не знаю иногда, из чего же готовить сегодня очередное блюдо. Мой холодильник ломится от летних даров, которые передают нам свекры со своего огорода, и которые я покупаю в овощных рядах. Вот не могу я с рынка или магазина прийти без покупок – обязательно накуплю всего, да побольше, а потом еле-еле доношу свои покупки домой. Но с другой стороны, мне нравится, когда так много овощей под рукой – можно спокойно фантазировать на тему овощных блюд.
Вот и сегодня я задумалась о том, что же такого добавить к морковным котлеткам. И мой выбор пал на болгарский перчик, который придает любому блюду особый привкус, а моркови так тем более. Ну и, конечно же, не обошлось без моего любимого патиссона – свекровь выращивает его на огороде исключительно для меня.
Еще я использовала большое количество специй, ведь овощи, которые я взяла для котлет, сами по себе не имеют ярко выраженного вкуса, а вот специи способны это дело исправить.
Итак, морковные котлетки.
Сложность – такая же, как и у приготовления любых других котлет
Время – полчаса или чуть больше
Ингредиенты:
Ход работы:
Подготовила все овощи – помыла, почистила.
![]()
Разрезала и бросила их в чашу кухонного комбайна, чтобы измельчить.
![]()
![]()
Вместо комбайна можно воспользоваться погружным блендером или же мясорубкой. Измельчила овощи, но не в паштет.
![]()
Бросила к ним все специи.
![]()
Затем отруби.
![]()
И запаренную кипятком овсянку (тут нужны хлопья обязательно быстрого приготовления).
![]()
Посолила. Перемешала все хорошенько.
Подготовила панировку – муку. В этот раз я решила смешать кукурузную и пшеничную в равных пропорциях.
![]()
Влажными руками сформировала небольшие по размеру котлетки. Обваляла в панировке.
Обжарила с двух сторон в большом количестве растительного масла.
![]()
Чтобы котлетки не вздумали разваливаться, я выкладывала их на очень раскаленное масло, и жарила на среднем огне. А потом промокнула бумажным полотенцем лишнее масло.
Вот и все, вкусненькие морковные котлетки с болгарским перчиком и патиссонами готовы!
![]()
Подавала я их с салатом из свежих овощей – для легкого ужина это самое то!
Приятного аппетита!
Вот и сегодня я задумалась о том, что же такого добавить к морковным котлеткам. И мой выбор пал на болгарский перчик, который придает любому блюду особый привкус, а моркови так тем более. Ну и, конечно же, не обошлось без моего любимого патиссона – свекровь выращивает его на огороде исключительно для меня.
Еще я использовала большое количество специй, ведь овощи, которые я взяла для котлет, сами по себе не имеют ярко выраженного вкуса, а вот специи способны это дело исправить.
Итак, морковные котлетки.
Сложность – такая же, как и у приготовления любых других котлет
Время – полчаса или чуть больше
Ингредиенты:
- Морковь – 3 шт.
- Болгарский перец – 1 большой
- Патиссон – 1 средний
- Овсяные хлопья быстрого приготовления – ½ стакана
- Соль – по вкусу
- Паприка кусочками – по вкусу
- Отруби ржаные – 2 ст.л.
- Приправа «Азербайджанская» - ½ ч.л.
- Мука – для панировки
- Масло – для жарки
Ход работы:
Подготовила все овощи – помыла, почистила.
Разрезала и бросила их в чашу кухонного комбайна, чтобы измельчить.
Вместо комбайна можно воспользоваться погружным блендером или же мясорубкой. Измельчила овощи, но не в паштет.
Бросила к ним все специи.
Затем отруби.
И запаренную кипятком овсянку (тут нужны хлопья обязательно быстрого приготовления).
Посолила. Перемешала все хорошенько.
Подготовила панировку – муку. В этот раз я решила смешать кукурузную и пшеничную в равных пропорциях.
Влажными руками сформировала небольшие по размеру котлетки. Обваляла в панировке.
Обжарила с двух сторон в большом количестве растительного масла.
Чтобы котлетки не вздумали разваливаться, я выкладывала их на очень раскаленное масло, и жарила на среднем огне. А потом промокнула бумажным полотенцем лишнее масло.
Вот и все, вкусненькие морковные котлетки с болгарским перчиком и патиссонами готовы!
Подавала я их с салатом из свежих овощей – для легкого ужина это самое то!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать