Фриттату можно готовить совершенно по-разному, добавляя в начинку множество ингредиентов. Но сегодня мы сделаем фриттату максимально приближённой к итальянскому оригиналу. Да, для этого нужны не самые доступные ингредиенты, но результат просто взорвёт ваши вкусовые рецепторы.
Порций: 6
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Общее время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. В миске взбейте яйца со сливками и тёртой моцареллой. Приправьте солью, чёрным перцем и молотым чили.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжарьте лук-шалот с чесноком до мягкости, затем положите гибы и жарьте ещё минут 5.
В конце добавьте шпинат, подержите его на огне пару минут. Приправьте всё солью и перцем по вкусу.
3. Вылейте яичную смесь в сковороду, затем добавьте рикотту и поставьте сковородку в духовку.
4. Выпекайте до готовности яиц — примерно 12 минут.
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
Порций: 6
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Общее время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
- 8 яиц
- 1/3 стакана жирных сливок
- 3/4 стакана тёртой моцареллы
- Соль
- Молотый чёрный перец
- Щепотка молотого чили
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лук-шалот, измельчённый
- 3 зубчика чеснока, измельчённых
- 200 г шампиньонов, нарезанных
- 100 г рикотты
- 100 г шпината
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. В миске взбейте яйца со сливками и тёртой моцареллой. Приправьте солью, чёрным перцем и молотым чили.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжарьте лук-шалот с чесноком до мягкости, затем положите гибы и жарьте ещё минут 5.
В конце добавьте шпинат, подержите его на огне пару минут. Приправьте всё солью и перцем по вкусу.
3. Вылейте яичную смесь в сковороду, затем добавьте рикотту и поставьте сковородку в духовку.
4. Выпекайте до готовности яиц — примерно 12 минут.
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать