Это не совсем классическая запеканка. Скорее что-то среднее между запеканкой и тем, что в кулинарии принято называть словом «дип» (густой соус для обмакивания). В итоге такая запеканка получается невероятно нежной, с румяной корочкой и потрясающим вкусом.
Время на подготовку ингредиентов: 25 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Положите размороженный шпинат в дуршлаг, установленный над миской и отожмите его. Жидкость из миски не сливайте — она ещё понадобится.
2. В сковороде растопите сливочное масло и в течение 1 минуты обжарьте чеснок. Затем добавьте муку, хорошо перемешайте, а после этого постепенно введите сгущённое молоко, постоянно помешивая, и 1 стакан воды из-под шпината. Доведите всё это до кипения, постоянно помешивая, а затем варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Добавьте половину твёрдого сыра, сливочный сыр, творог, специи и шпинат. Размешайте и подержите на огне и ещё 1-2 минуты.
3. Переложите всё в форму для выпечки объёмом 1-1,5 л. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Выньте запеканку из духовки, посыпьте сверху оставшимся твёрдым сыром и верните в духовку ещё на 4-5 минут. Приятного аппетита!
Photo by Taste of Home
Источники: tasteofhome.com
Время на подготовку ингредиентов: 25 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
- 500 г замороженного нарезанного шпината - разморозить
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 1 ст. л. муки
- 350 г сгущённого молока
- 70 г твёрдого сыра - натереть
- 45 г сливочного сыра
- 50 г творога
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. чёрного перца
Приготовление:
1. Положите размороженный шпинат в дуршлаг, установленный над миской и отожмите его. Жидкость из миски не сливайте — она ещё понадобится.
2. В сковороде растопите сливочное масло и в течение 1 минуты обжарьте чеснок. Затем добавьте муку, хорошо перемешайте, а после этого постепенно введите сгущённое молоко, постоянно помешивая, и 1 стакан воды из-под шпината. Доведите всё это до кипения, постоянно помешивая, а затем варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Добавьте половину твёрдого сыра, сливочный сыр, творог, специи и шпинат. Размешайте и подержите на огне и ещё 1-2 минуты.
3. Переложите всё в форму для выпечки объёмом 1-1,5 л. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Выньте запеканку из духовки, посыпьте сверху оставшимся твёрдым сыром и верните в духовку ещё на 4-5 минут. Приятного аппетита!
Photo by Taste of Home
Источники: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать