Сырный соус — важная составляющая многих запеканок, пицц, паст, салатов и вторых блюд. Сегодня мы поделимся простым и быстрым способом приготовления вкусного сырного соуса в домашних условиях всего за 20 минут.
Время приготовления: 20 минут
Выход: около 900 мл
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Нагрейте масло в средней кастрюле, пока оно не растопится.
2. Всыпьте муку. Проварите, постоянно помешивая венчиком, 2-3 минуты, пока соус не начнет загустевать и приобретать золотистый цвет.
3. Тонкой медленной струей влейте молоко, постоянно помешивая венчиком. Варите, часто помешивая, 10-12 минут, пока смесь не загустеет. Но не допускайте переваривания смеси и не доводите её до кипения.
4. Снимите соус с огня и по небольшим пригоршням введите оба вида сыра, постоянно помешивая соус венчиком, пока сыры не растают и смесь не станет однородной консистенции. Приправьте соус солью.
5. Перелейте соус в литровую жаропрочную банку и дайте остыть при комнатной температуре в течение получаса. Соус можно хранить в холодильнике в течение 5 дней.
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 20 минут
Выход: около 900 мл
Ингредиенты:
- 60 г сливочного масла
- 30 г муки
- 750 мл молока с низким содержанием жира
- 250 г тёртого сыра чеддер
- 1/2 ч. ложки соли
Способ приготовления:
1. Нагрейте масло в средней кастрюле, пока оно не растопится.
2. Всыпьте муку. Проварите, постоянно помешивая венчиком, 2-3 минуты, пока соус не начнет загустевать и приобретать золотистый цвет.
3. Тонкой медленной струей влейте молоко, постоянно помешивая венчиком. Варите, часто помешивая, 10-12 минут, пока смесь не загустеет. Но не допускайте переваривания смеси и не доводите её до кипения.
4. Снимите соус с огня и по небольшим пригоршням введите оба вида сыра, постоянно помешивая соус венчиком, пока сыры не растают и смесь не станет однородной консистенции. Приправьте соус солью.
5. Перелейте соус в литровую жаропрочную банку и дайте остыть при комнатной температуре в течение получаса. Соус можно хранить в холодильнике в течение 5 дней.
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать