Сегодня мы приготовим очень вкусный и нежный сырный соус родом из мексиканской кухни. Он станет отличным дополнением к пасте, картофельному пюре, овощным блюдам и даже яичнице. Его также можно подавать в небольших блюдечках к картошке-фри, наггетсам и сырным палочкам.
Время приготовления: 25 минут
Выход: около 500 мл
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Растопите масло в кастрюльке на низком огне.
2. Постоянно перемешивая растопленное масло венчиком, всыпьте в него муку и соль, затем влейте молоко.
3. Увеличьте огонь до среднего и продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет.
4. Сбавьте огонь до средне-низкого. Перемешивая соус венчиком, всыпьте сыр небольшими порциями. Продолжайте перемешивать, пока сыр полностью не растопится и соус не приобретет кремообразную сливочную консистенцию. Затем снимите с огня.
5. Используйте горячий соус сразу же.
Image credit: Annabelle Breakey
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 25 минут
Выход: около 500 мл
Ингредиенты:
- 30 г сливочного масла
- 4 ст. ложки муки
- 2 стакана молока
- 1/2 ч. ложки соли
- 115 г тёртого сыра чеддер
Способ приготовления:
1. Растопите масло в кастрюльке на низком огне.
2. Постоянно перемешивая растопленное масло венчиком, всыпьте в него муку и соль, затем влейте молоко.
3. Увеличьте огонь до среднего и продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет.
4. Сбавьте огонь до средне-низкого. Перемешивая соус венчиком, всыпьте сыр небольшими порциями. Продолжайте перемешивать, пока сыр полностью не растопится и соус не приобретет кремообразную сливочную консистенцию. Затем снимите с огня.
5. Используйте горячий соус сразу же.
Image credit: Annabelle Breakey
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать