Чтобы приготовить вкусную подливу – для котлет или любого мяса, нам понадобятся не только традиционные ингредиенты типа лука, моркови и муки. Если приправить вкусно подливу чем-то остреньким, а потом добавить зелени, подлива уже обретет новый вкус. А если накрошить сельдерей, мы получим и новый вкус, и более привлекательный вид подливы.
Количество ингредиентов, как правило, традиционное. А вот насчет дополнений, в которых сейчас, в конце зимы, очень нуждается наш организм, кладем столько, сколько вам бы хотелось. Если вы любите что-то необычное, этот рецепт – для вас.
Время приготовления: минут 20
Сложность: простой рецепт
Ингредиенты:
Приготовление:
Очищаем луковицу, промываем, промокаем и режем очень мелко, ведь это подлива.
![режем лук]( "режем лук")
Отправим нарезку лука в сковороду, где уже нагрето масло. Пусть жарится не небольшом огне.
![жарим лук]( "жарим лук")
Очищенную и мытую морковь тоже нарежем мелким кубиком. А можно и натереть. Отправим к луку.
![морковь к луку]( "морковь к луку")
Кубиком же нарежем и вымытый сельдерей (можно и в другом формате нарезать), и тоже отправим в сковороду. Жарим эту историю на среднем огне.
![жарим сельдерей]( "жарим сельдерей")
Зелень тоже промоем, нарубим в любимом формате. Но в сковороду не сразу кладем.
![зелень]( "зелень")
Сейчас же туда, в сковороду с овощами, отправим муку (присыплем ею все) и сливочное масло. Пусть жарится на маленьком огне при помешивании минуты три.
![жарим с маслом и мукой]( "жарим с маслом и мукой")
После чего вливаем в сковороду бульон, приправим солью и специями, дадим ему закипеть, и готовим еще минуты три, постоянно перемешивая.
![с бульоном]( "с бульоном")
А вот сейчас можно добавить и рубленую зелень.
![с зеленью]( "с зеленью")
Перемешаем, дадим прокипеть минуту и подаем к котлеткам или к любому гарниру.
![готово]( "готово")
Количество ингредиентов, как правило, традиционное. А вот насчет дополнений, в которых сейчас, в конце зимы, очень нуждается наш организм, кладем столько, сколько вам бы хотелось. Если вы любите что-то необычное, этот рецепт – для вас.
Время приготовления: минут 20
Сложность: простой рецепт
Ингредиенты:
- Бульон (можно любой бульон взять) – 200 мл
- Морковь – 60 г
- Лук - 60 г
- Сельдерей – 1 стебель
- Зелень – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Масло сливочное - 10 г
- Мука – 15 г
- Соль, специи
Приготовление:
Очищаем луковицу, промываем, промокаем и режем очень мелко, ведь это подлива.
Отправим нарезку лука в сковороду, где уже нагрето масло. Пусть жарится не небольшом огне.
Очищенную и мытую морковь тоже нарежем мелким кубиком. А можно и натереть. Отправим к луку.
Кубиком же нарежем и вымытый сельдерей (можно и в другом формате нарезать), и тоже отправим в сковороду. Жарим эту историю на среднем огне.
Зелень тоже промоем, нарубим в любимом формате. Но в сковороду не сразу кладем.
Сейчас же туда, в сковороду с овощами, отправим муку (присыплем ею все) и сливочное масло. Пусть жарится на маленьком огне при помешивании минуты три.
После чего вливаем в сковороду бульон, приправим солью и специями, дадим ему закипеть, и готовим еще минуты три, постоянно перемешивая.
А вот сейчас можно добавить и рубленую зелень.
Перемешаем, дадим прокипеть минуту и подаем к котлеткам или к любому гарниру.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать