Уже через несколько дней Пасха… И настроение уже какое-то особое, наверное, предпраздничное. Целыми днями суета, заботы, хлопоты, а мысленно всё больше уже где-то на кухне – среди пышного пасхального теста и ярких крашеных яиц...
При подготовке к празднику больше всего внимания я всегда уделяю пасхальной выпечке. Нет, не куличам – с этой необычайно важной задачей уже десятки лет в нашей семье на 5 баллов справляется моя мамочка. Я же специализируюсь на разной формовой, интересной и оригинальной выпечке, рассчитанной на восторг детей и улыбку взрослых...
Я уже рассказывала вам, как можно напечь милых барашков, веселых кроликов и симпатичных ежиков. Сегодня же хочу продемонстрировать вариант формовки символической весенней дрожжевой выпечки – птичек-жаворонков...
Для наших жаворонков нам понадобится:
Сложность рецепта: если вы справились с тестом, то с птичками справитесь без труда
Время для приготовления: на формовку и выпекание нам понадобится около 40 минут
Последовательность действий:
Хорошо подошедшее и несколько раз вымешанное тесто делим на одинаковые кусочки, из которых формируем небольшие круглые лепешечки, а затем максимально их раскатываем.
![]()
![]()
![]()
С одной стороны пальцами аккуратно формируем клюв.
![]()
С противоположной стороны делаем несколько горизонтальных надрезов, начиная где-то с середины лепешки.
![]()
Теперь самый ответственный момент – несколько нижних надрезов поднимаем на верх и выкладываем на остальную часть лепешки, оформляя таким образом крылышки нашей будущей птички. Глазик выделяем изюминкой.
![]()
Заготовки жаворонков смазываем взбитым яйцом или сахарным сиропом для румяности.
![]()
Выпекаем минут 20-25 при температурном режиме 170 градусов.
![]()
Вот такие симпатюлечки у нас получаются! От одного взгляда на них настроение поднимается!..
![]()
При подготовке к празднику больше всего внимания я всегда уделяю пасхальной выпечке. Нет, не куличам – с этой необычайно важной задачей уже десятки лет в нашей семье на 5 баллов справляется моя мамочка. Я же специализируюсь на разной формовой, интересной и оригинальной выпечке, рассчитанной на восторг детей и улыбку взрослых...
Я уже рассказывала вам, как можно напечь милых барашков, веселых кроликов и симпатичных ежиков. Сегодня же хочу продемонстрировать вариант формовки символической весенней дрожжевой выпечки – птичек-жаворонков...
Для наших жаворонков нам понадобится:
- дрожжевое тесто (у меня сдобное)
- горсть изюма (желательно помельче)
- максимально хорошее настроение (это, кстати, самый обязательный ингредиент)
Сложность рецепта: если вы справились с тестом, то с птичками справитесь без труда
Время для приготовления: на формовку и выпекание нам понадобится около 40 минут
Последовательность действий:
Хорошо подошедшее и несколько раз вымешанное тесто делим на одинаковые кусочки, из которых формируем небольшие круглые лепешечки, а затем максимально их раскатываем.
С одной стороны пальцами аккуратно формируем клюв.
С противоположной стороны делаем несколько горизонтальных надрезов, начиная где-то с середины лепешки.
Теперь самый ответственный момент – несколько нижних надрезов поднимаем на верх и выкладываем на остальную часть лепешки, оформляя таким образом крылышки нашей будущей птички. Глазик выделяем изюминкой.
Заготовки жаворонков смазываем взбитым яйцом или сахарным сиропом для румяности.
Выпекаем минут 20-25 при температурном режиме 170 градусов.
Вот такие симпатюлечки у нас получаются! От одного взгляда на них настроение поднимается!..
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Ой, увидела — жаворонОков))) Что-то я заокалась)
Комментировать