Захотелось разнообразить меню? Рекомендую включить в рацион блюда из булгура. Дроблёное пшеничное зерно подходит для гарнира к мясу, курице, тушеным и свежим овощам.
Сегодня я приготовила гарнир из булгура с гремолатой и подала его к тушеному мясу из телячьей голяшки — Оссобуко. Гремолата — популярная итальянская приправа, классическими ингредиентами которой считаются чеснок, петрушка и лимонная цедра.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 30 минут
Для приготовления гарнира из булгура и гремолаты потребуется следующий набор продуктов:
![]()
Приготовление:
Большой пучок петрушки помыть, обсушить и отделить листья от стеблей. Листья мелко нарезать и сложить в миску. Можно часть зелени измельчить блендером, чтобы получить более однородная масса.
![]()
Чеснок измельчить и добавить к зелени.
![]()
Лимон или лайм обдать кипятком и натереть цедру на терке. Добавить к зелени вместе с оливковым маслом и солью, все тщательно перемешать.
![]()
Для приготовления булгура удобно воспользоваться мультиваркой.
Крупу всыпать в чашу мультиварки.
![]()
Крупу промыть в нескольких водах, чтобы смыть мучную пыль и возможный мусор.
![]()
Влить два стакана воды, добавить соль. Установить чашу в корпус мультиварки, закрыть крышку. В «Меню» устройства выбрать программу «Крупа» и включить «Старт». Автоматически установленное время — 20 минут.
![]()
По истечении времени устройство подаст сигнал о готовности блюда.
Крупу слегка разрыхлить вилкой и добавить к ней часть подготовленной гремолаты. Перемешать. Оставшуюся часть гремолаты подать отдельно, чтобы каждый мог добавить себе в тарелку по желанию.
![]()
Сегодня я приготовила гарнир из булгура с гремолатой и подала его к тушеному мясу из телячьей голяшки — Оссобуко. Гремолата — популярная итальянская приправа, классическими ингредиентами которой считаются чеснок, петрушка и лимонная цедра.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 30 минут
Для приготовления гарнира из булгура и гремолаты потребуется следующий набор продуктов:
- Петрушка — 1 пучок
- Цедра лайма/лимона — 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Булгур - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Большой пучок петрушки помыть, обсушить и отделить листья от стеблей. Листья мелко нарезать и сложить в миску. Можно часть зелени измельчить блендером, чтобы получить более однородная масса.
Чеснок измельчить и добавить к зелени.
Лимон или лайм обдать кипятком и натереть цедру на терке. Добавить к зелени вместе с оливковым маслом и солью, все тщательно перемешать.
Для приготовления булгура удобно воспользоваться мультиваркой.
Крупу всыпать в чашу мультиварки.
Крупу промыть в нескольких водах, чтобы смыть мучную пыль и возможный мусор.
Влить два стакана воды, добавить соль. Установить чашу в корпус мультиварки, закрыть крышку. В «Меню» устройства выбрать программу «Крупа» и включить «Старт». Автоматически установленное время — 20 минут.
По истечении времени устройство подаст сигнал о готовности блюда.
Крупу слегка разрыхлить вилкой и добавить к ней часть подготовленной гремолаты. Перемешать. Оставшуюся часть гремолаты подать отдельно, чтобы каждый мог добавить себе в тарелку по желанию.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать