Моё увлечение рецептами с рыбными консервами началось давно. Я очень люблю салат по типу «Оливье», в котором мясной/колбасный компонент заменяю сайрой или тунцом. Получается очень вкусно! А пару месяцев назад я делилась с вами рецептом чудесных рыбных котлет. Теперь настал черёд выпечки...
На днях я публиковала топик, посвящённый ленивому рыбному пирогу. В отличие от него, с сегодняшним пирогом нужно будет повозиться… Но результат стоит того! Вкус получается более сложным. Хотя, я всё же думаю, что смысла сравнивать эти два рецепта нет — очень уж разными они получаются! Итак...
Уровень сложности: средний
Время приготовления: если не терять времени и производить некоторые действия параллельно, то около двух часов
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
— 1 банка (250 г) рыбных консервов
— 2 больших луковицы
— смесь перцев
— подсолнечное масло
Для заливки:
— 1 яйцо
— 1 ч.л. горчицы
— 1 ст.л. муки
— 2 ст.л. молока
— 3 ст.л. майонеза
Приготовление:
Тесто:
Я начала с того, что залила манную крупу молоком. Оставила на 40 минут (если нет времени, то нужно дать постоять хотя бы 20 минут, чтобы манка набухла).
![Пирог]( "Пирог")
В отдельной посуде соединила майонез, яйца, соль и турецкую паприку.
![]()
Взбила и влила однородную массу к набухшей манке.
![]()
Размешала и просеяла сюда же муку.
![]()
Взбила венчиком. Тесто готово!
Начинка:
Лук спассеровала на подсолнечном масле. Перемолола смесь перцев. Соль добавлять не стала, т.к. консервы (сардина) попались солёные.
![]()
С рыбы слила лишнее масло, размяла вилкой, выложила к спассерованному луку.
![]()
Перемешала. Готово!
В смазанную небольшую форму для выпечки вылила всё тесто. Сверху разложила консервы с луком.
![]()
Заливка:
Соединила молоко, майонез, горчицу, яйцо.
![]()
Добавила ложку муки.
![]()
Размешала и залила пирог.
![]()
Отправила в заранее разогретую до 180'C электрическую духовку на 50 минут.
![]()
Готовому пирогу нужно дать постоять (не вынимая его из формы) минут 10. Затем аккуратно выложить на блюдо и дать постоять ещё 15 минут...
![]()
Вы думаете, что наконец-то его можно было есть? Ан-нет! Теперь можно было его разрезать и… начать фотосессию для Алимеро! :)
![Пирог с консервами]( "Пирог с консервами")
Пирог получился отменным — ароматным, с гармоничным вкусом!
На днях я публиковала топик, посвящённый ленивому рыбному пирогу. В отличие от него, с сегодняшним пирогом нужно будет повозиться… Но результат стоит того! Вкус получается более сложным. Хотя, я всё же думаю, что смысла сравнивать эти два рецепта нет — очень уж разными они получаются! Итак...
Уровень сложности: средний
Время приготовления: если не терять времени и производить некоторые действия параллельно, то около двух часов
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
— 1 банка (250 г) рыбных консервов
— 2 больших луковицы
— смесь перцев
— подсолнечное масло
Для заливки:
— 1 яйцо
— 1 ч.л. горчицы
— 1 ст.л. муки
— 2 ст.л. молока
— 3 ст.л. майонеза
Приготовление:
Тесто:
Я начала с того, что залила манную крупу молоком. Оставила на 40 минут (если нет времени, то нужно дать постоять хотя бы 20 минут, чтобы манка набухла).
В отдельной посуде соединила майонез, яйца, соль и турецкую паприку.
Взбила и влила однородную массу к набухшей манке.
Размешала и просеяла сюда же муку.
Взбила венчиком. Тесто готово!
Начинка:
Лук спассеровала на подсолнечном масле. Перемолола смесь перцев. Соль добавлять не стала, т.к. консервы (сардина) попались солёные.
С рыбы слила лишнее масло, размяла вилкой, выложила к спассерованному луку.
Перемешала. Готово!
В смазанную небольшую форму для выпечки вылила всё тесто. Сверху разложила консервы с луком.
Заливка:
Соединила молоко, майонез, горчицу, яйцо.
Добавила ложку муки.
Размешала и залила пирог.
Отправила в заранее разогретую до 180'C электрическую духовку на 50 минут.
Готовому пирогу нужно дать постоять (не вынимая его из формы) минут 10. Затем аккуратно выложить на блюдо и дать постоять ещё 15 минут...
Вы думаете, что наконец-то его можно было есть? Ан-нет! Теперь можно было его разрезать и… начать фотосессию для Алимеро! :)
Пирог получился отменным — ароматным, с гармоничным вкусом!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Да, сад когда-то был… Последние дни как раз об этом думаю. Но ездить стало невыгодно(( А развести ферму на 4-м этаже это круто!)
На самом деле у меня аллергия на определенную группу антибиотиков. И она проявляется после кусочка магазинного мяса. Поэтому я сделала вывод, что не все, что говорят в СМИ про гормоны, антибиотики и прочую химию в еде — вымысел, доля правды все же есть, и мой организм это доказал. Поэтому, мне легче было отказаться совсем от мяса, чем лечить последствия жуткой аллергии или искать продавцов «натурального» мяса (хотя в их мясе я тоже не уверена). Но вот на рыбу такой реакции нет, хотя если есть подозрения, что рыба выращена в искусственном водоеме, то избегаю ее.
Да, сейчас с продуктами тяжело. В магазинах полки ломятся, а натурального и полезного бывает не найти… Мясо у меня как раз проверенное, можно сказать. А с остальным сложнее. Я вот всё ищу идеальный творог — чтобы и состав был нормальный, и цена, и вкус. Пока всё-таки не нашла. Один был ничего, но последнее время стали хуже делать((
Комментировать