Праздничный вариант тилапии быстро, легко, вкусно, рецепты с фото

Видите, как красиво смотрится филе тилапии в окружении ярких овощей? Достойное праздника Благовещение блюдо, не правда ли? В этот день тем, кто строго постится, позволяется вкушение рыбы. Давайте же приготовим тилапию с овощами!

Эта рыба имеет свой специфический вкус и мягкий аромат. А еще она легко и быстро готовится. Она замечательно сочетается с любыми овощами, салатами, картошкой и другими гарнирами.

Если вы не любите жареных продуктов, приготовьте на пару. А еще это можно припустить в небольшом количестве воды, приправленной специями.

Время приготовления: если с готовым филе, то минут 20-25

Сложность: все легко и просто

Для жарки рыбы:

Тилапия – 1 филе
Масло

Для приготовления гарнира:

Сельдерей – 35 г
Помидоры черри – 5-6 шт.
Кабачок – 50 г
Морковка – 50 г
Репа - 25 г
Соль и специи
Масло

Для панировки:

Мука
Специи
Соль

Приготовление:

Начнем с рыбины. Если у вас тушка, подготовьте ее — выпотрошите, обрежьте лишнее и отделите филе. Обязательно промойте тушку и промокните филе салфеткой или еще чем-то впитывающим влагу. Ножом отделите ломтики шириной 5-6 см.

Приготовьте панировку из указанных ингредиентов. Можете фантазировать и добавлять что-то свое.

А потом, высыпав панировку в пакет или в миску, вываляйте ломтики тилапии.

Намойте овощи. Нарежьте их любимым форматом. Я сделала все тонкими ломтиками. Для меня важен был фактор времени – жарить долго нельзя. Итак, овощи прожарим на среднем огне, приправив их солью и специями, в одной с рыбой сковороде или сотейнике.

Рыбу жарим параллельно в хорошо нагретом масле. Недолго, до румяности. Сама по себе тилапия тонкая. Поэтому хватит жарки с обеих сторон, потратив на каждую сторону минуты по 2-3. Помните, что тилапия, если ее пережарить, может стать совершенно сухой.

Овощи, скорее всего, еще жарятся? Рыбу можно снять со сковороды и дать стечь лишнему маслу. Я обычно беру несколько салфеток и меняю их до тех пор, пока рыба не перестанет лосниться.