Чтобы приготовить настоящую испанскую паэлью, не нужно знание каких-то сложных кулинарных техник и большой опыта. Необходим лишь рецепт и нужный набор продуктов. Да, блюдо получится далеко не самым бюджетным из-за ингредиентов, которые нужны для правильной паэльи, но это стоит того.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В средней миске смешайте 2 ст. л. оливкового масла, паприку, орегано, соль и перец. Добавьте кусочки курицы и перемешайте. Накройте миску плёнкой и поставьте в холодильник.
2. Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой сковороде на умеренном огне. Добавьте чеснок, чили и рис. Жарьте, помешивая, около 3 минут. Затем добавьте шафран, лавровый лист, петрушку, куриный бульон и цедру лимона. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого. Варите 20 минут.
3. Тем временем нагрейте ещё 2 ст. л. оливкового масла в отдельной сковороде. Обжарьте маринованную курицу с луком в течение 5 минут. Добавьте болгарский перец и чоризо, после чего жарьте ещё минут 5. Положите креветки к остальным ингредиентам и доведите их до готовности, часто помешивая.
4. Соедините содержимое двух сковородок в отдельной сковороде или на большом подносе. Готово!
Источник: allrecipes.com
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. паприки
- 2 ч. л. сушёного орегано
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- 900 г куриных грудок без кожи и костей - нарезать на кусочки по 5 см
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока - раздавить
- 1 ч. л. молотого перца чили
- 400 г круглого риса
- Щепотка шафрана (по возможности)
- 1 лавровый лист
- 1/2 пучка петрушки - нарезать
- 1 л куриного бульона
- 2 лимона - натереть цедру
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 репчатый лук - нарезать
- 1 красный болгарский перец - крупно нарезать
- 450 г колбасы чоризо - очень мелко нарезать
- 450 г очищенных креветок
Приготовление:
1. В средней миске смешайте 2 ст. л. оливкового масла, паприку, орегано, соль и перец. Добавьте кусочки курицы и перемешайте. Накройте миску плёнкой и поставьте в холодильник.
2. Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой сковороде на умеренном огне. Добавьте чеснок, чили и рис. Жарьте, помешивая, около 3 минут. Затем добавьте шафран, лавровый лист, петрушку, куриный бульон и цедру лимона. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого. Варите 20 минут.
3. Тем временем нагрейте ещё 2 ст. л. оливкового масла в отдельной сковороде. Обжарьте маринованную курицу с луком в течение 5 минут. Добавьте болгарский перец и чоризо, после чего жарьте ещё минут 5. Положите креветки к остальным ингредиентам и доведите их до готовности, часто помешивая.
4. Соедините содержимое двух сковородок в отдельной сковороде или на большом подносе. Готово!
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать