Пряные батончики с цукини для полезного перекуса, рецепты с фото

Сладкие и пряные батончики могут быть не только вкусными, но и полезными. Особенно, если они сделаны дома своими руками из качественных ингредиентов. К таким полезным снекам как раз относятся батончики с цукини по этому рецепту. Он особенно пригодится мамам детей-сладкоежек, ведь такие десерты намного лучше покупных.

Время приготовления: 1 час 40 минут (10 минут активного времени)

Выход: 24 шт.

Ингредиенты для батончиков:

145 г коричневого сахара
57 г размягченного сливочного масла или маргарина
1/2 ч. ложки экстракта ванили
1 яйцо
140 г муки
1 ч. ложка пищевой соды
1/2 ч. ложки корицы
1/2 ч. ложки молотой гвоздики
125 г тёртых цукини
65 г колотых орехов (любого вида)

Ингредиенты для глазури:

85 г сахара
15 г размягченного сливочного масла или маргарина
Щепотка молотой гвоздики
15 г молока (3-4 ч. ложки)

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки (20х20 см). В большой миске смешайте коричневый сахар, 57 г сливочного масла или маргарина, экстракт ванили и яйцо. Затем введите муку, пищевую соду, корицу и 1/2 ч. ложки молотой гвоздики. После добавьте тертый цукини и колотые орехи. Всё тщательно перемешайте и переложите смесь в форму для выпечки.

2. Выпекайте в течение 25-30 минут. Затем дайте блюду остыть в течение часа.

3. Тем временем в миске среднего размера смешайте все ингредиенты для глазури до образования однородной тягучей консистенции. Когда пирог охладится, покройте его глазурью. Затем нарежьте пирог на батончики.

Батончики также можно покрыть цветной глазурью – для этого добавьте к ингредиентам для глазури цветной пищевой краситель. Также в десерт можно добавить 60 г мелко нарезанной клюквы.

Пищевая ценность на 1 батончик: