Рассыпчатое печенье с амаретто, рецепты с фото

Амаретто – это ликер, который придаст вашей выпечке особую нотку с миндально-пряным оттенком. Печенье с амаретто получаются очень вкусным. При выпечке поднимается невероятный запах, наполняющий кухню. Печенье получается рассыпчатое и просто тает во рту. Готовить его несложно и недолго, поэтому лично я всем советую попробовать это наивкуснейшее домашнее печенье.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 40-45 минут

Ингредиенты для приготовления 10 штук:

Ликер амаретто – 2 ст. л
Кукурузная мука – 4-5 ст. л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сгущенка – 1 ст. л.
Сахар – 1,5 ст. л.
Соль – щепотка
Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.

Ход приготовления:

Для этого печенья нам понадобится кукурузная мука. Эта мука не содержит глютена (клейковины) и вся выпечка получается рассыпчатая. В нее даже не обязательно добавлять разрыхлитель. Тесто получается податливое, не липнущее к рукам. Печенье после тепловой обработки выходит рыхлым и очень вкусным.

Берем куриное яйцо. На 4-5 столовых ложек муки будет достаточно одного. Если вы готовите большее количество печенья, то количество яиц необходимо увеличить. Яйцо моем и разбиваем в чашку.

Добавляем сахар. Если вы любите сладкую выпечку, то сахара положите побольше. Я добавила одну столовую ложку и еще половинку. Для меня этого достаточно. Затем кладем щепотку соли.

Подливаем в тесто 2-3 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла.

Теперь добавляем столовую ложку сгущенки и все хорошо перемешиваем.

Добавляем две столовые ложки ликера и вновь перемешиваем.

Формируем из теста небольшие шарики и слегка их придавливаем. Выкладываем получившиеся печенки на застеленный пергаментом противень.

Включаем духовку на 180 градусов и ставим противень внутрь. Выпекаем печенье в течение 12-15 минут. Следите, чтобы печенье не подгорело. Так как скорость нагрева духовок у всех разная, ждать 12-15 минут не нужно, а лучше периодически проверять состояние готовности печенья.

Когда печенье слегка зарумянились, вынимаем его из духовки и снимаем с противня. Даем печенью остыть.

Приятного чаепития, дорогие читатели!