Сверхлёгкий рецепт вкусного печенья на Новый год который не требует использования дополнительной техники типа миксера. Нужен будет разве что нож-ролик (или формочки) для теста, чтобы вырезать его. Но и здесь можно будет обойтись самым обычным ножом. В общем, рецепт рассчитан на то, чтобы вы не отвлекались от самого главного в эти предпраздничные дни — творчества и веселья. Ну и поедания остатков теста, конечно же.
Выход: 24 шт.
Ингредиенты:
Приготовление:
Венчиком взбейте масло с двумя видами сахара. Добавьте желтки и ванильный сахар, продолжайте взбивать до гладкой консистенции. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и специи. Начните замешивать тесто (буквально пару минут). Теперь положите его на присыпанную мукой столешницу и хорошенько вымесите. Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной 1 см. Заверните тесто в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 45-60 минут.
Дайте тесту отстояться 5 минут при комнатной температуре.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто, чтобы толщина была не более 0,5 см. Нарежьте печеньки ножом или формочками и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 12-18 минут.
Когда печенье остынет, нанесите глазурь и дайте ей полностью высохнуть.
Photos by Michael Graydon & Nikole Herriott
Источник: bonappetit.com
Выход: 24 шт.
Ингредиенты:
- 220 г холодного сливочного масла, нарезанного на кусочки
- 1/2 стакана белого сахара
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 яичных желтка
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. молотой корицы
- 2 ч. л. молотого имбиря
- 1/2 ч. л. молотого кардамона, гвоздики или мускатного ореха
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
- 2 стакана муки
- Цветной сахар и глазурь для украшения (по желанию)
Приготовление:
Венчиком взбейте масло с двумя видами сахара. Добавьте желтки и ванильный сахар, продолжайте взбивать до гладкой консистенции. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и специи. Начните замешивать тесто (буквально пару минут). Теперь положите его на присыпанную мукой столешницу и хорошенько вымесите. Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной 1 см. Заверните тесто в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 45-60 минут.
Дайте тесту отстояться 5 минут при комнатной температуре.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто, чтобы толщина была не более 0,5 см. Нарежьте печеньки ножом или формочками и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 12-18 минут.
Когда печенье остынет, нанесите глазурь и дайте ей полностью высохнуть.
Photos by Michael Graydon & Nikole Herriott
Источник: bonappetit.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать