Рис с грибами и зеленью, рецепты с фото

Я очень люблю различные блюда, в состав которых входят грибы. На мой взгляд, они никогда не бывают каким-то лишним ингредиентом, а совсем наоборот – придают тому или иному рецепту своеобразную нотку.

К тому же, с грибами, наверное, можно приготовить все что угодно. Мой опыт показал, что и пирог, и слойки, и суп, и зразы, и даже грибы, завернутые в лаваш, не оставляют равнодушными моих домашних :) А их неравнодушие и хороший аппетит вдохновляет меня и дальше экспериментировать на кухне.

Вот и сегодня я приготовила полноценное второе блюдо с грибочками, практически грибной плов. Причем очень-очень вкусный.

И, конечно же, я не могу не сказать «спасибо» Ирине, ведь благодаря ее рецепту я научилась готовить рассыпчатый рис. Теперь готовлю его только таким образом.

Итак, предлагаю вашему вниманию рассыпчатый рис с грибами и зеленью.

Сложность – отсутствует.

Время приготовления – не более 1 часа.

Для приготовления риса с грибами мне понадобились такие продукты:

1 стакан нешлифованного риса
300 г свежих грибов
1 морковь большого размера
1 лук репчатый большого размера
масло растительное для жарки
соль, перец по вкусу
1 пучок укроп
1 пучок зеленого лука

Процесс приготовления

Лук очистила и нарезала полукольцами.

Отправила его пассероваться на растительном масле.

Морковь натерла и добавила к луку.

Грибы помыла, порезала пластинками и отправила в сковороду к луку и моркови.

Обжарила до готовности. Посолила и поперчила по вкусу.

Зелень мелко нарезала.

Тем временем поставила на плиту кастрюлю с водой. Промыла рис.

Когда вода закипела, посолила ее и отправила туда рис. Варила под крышкой на сильном огне — 3 минуты, на среднем — 7 минут и на маленьком — 2 минуты. Выключила и оставила еще на 15 минут.

Когда рис был готов, отправила его к грибам и протушила еще 2 минутки. Добавила зелень и все хорошенько перемешала.

Все, рис с грибами и зеленью готов.