Этот рецепт приготовленной на пару рыбы с имбирем по-китайски — полезный и очень вкусный способ приготовить филе морской рыбы. Эту технику приготовления на пару можно применять к целой рыбе, а не только к филе, как здесь.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты для соуса:
Основные ингредиенты:
Приготовление:
1. Поместите решётку для приготовления на пару в глубокую сковороду или кастрюлю и налейте в нее достаточное количество воды. Уровень воды должен быть ниже решётки для приготовления на пару.
![]()
2. Доведите воду до кипения на сильном огне.
![]()
3. Подготовьте ингредиенты для соуса.
![]()
4. В небольшой миске смешайте имбирь, чеснок, 3 столовые ложки растительного масла, соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, сахар, кукурузный крахмал и белый перец.
![]()
5. Подготовьте ингредиенты для рыбы.
![]()
6. Положите рыбное филе на тарелку, пригодную для приготовления на пару и достаточно большую, чтобы филе лежало в один слой. Равномерно полейте рыбное филе небольшим количеством соуса.
![]()
7. Поместите тарелку с рыбой на решётку для варки, плотно накройте крышкой и готовьте рыбу на сильном огне в течение 7-10 минут.
![]()
8. Аккуратно снимите тарелку с пароварки и переложите филе на подогретое блюдо. Вылейте оставшийся соус на рыбу.
![]()
9. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла в небольшой сковороде.
![]()
10. Положите зелёный лук и кинзу поверх рыбного филе и осторожно сбрызните рыбу горячим маслом.
![]()
11. Приятного аппетита!
Фото: The Spruce / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты для соуса:
- 2 ст. л. нарезанного свежего имбиря
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. устричного соуса - по желанию
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1/2 ч. л. сахарного песка
- 1/2 ч. л. кукурузного крахмала
- 1/8 ч. л. белого перца
Основные ингредиенты:
- 4 филе морского окуня или палтуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 5 г тонко нарезанного зелёного лука (только белые части)
- 3 ст. л. нарезанной кинзы
Приготовление:
1. Поместите решётку для приготовления на пару в глубокую сковороду или кастрюлю и налейте в нее достаточное количество воды. Уровень воды должен быть ниже решётки для приготовления на пару.
2. Доведите воду до кипения на сильном огне.
3. Подготовьте ингредиенты для соуса.
4. В небольшой миске смешайте имбирь, чеснок, 3 столовые ложки растительного масла, соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, сахар, кукурузный крахмал и белый перец.
5. Подготовьте ингредиенты для рыбы.
6. Положите рыбное филе на тарелку, пригодную для приготовления на пару и достаточно большую, чтобы филе лежало в один слой. Равномерно полейте рыбное филе небольшим количеством соуса.
7. Поместите тарелку с рыбой на решётку для варки, плотно накройте крышкой и готовьте рыбу на сильном огне в течение 7-10 минут.
8. Аккуратно снимите тарелку с пароварки и переложите филе на подогретое блюдо. Вылейте оставшийся соус на рыбу.
9. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла в небольшой сковороде.
10. Положите зелёный лук и кинзу поверх рыбного филе и осторожно сбрызните рыбу горячим маслом.
11. Приятного аппетита!
Фото: The Spruce / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать